果將松餅是由優(yōu)質(zhì)肉松和面皮經(jīng)過(guò)必定的工藝制作而成,滋味可口鮮美,可及時(shí)速食。如今肉松餅的主要品牌有茂源祥果將松餅,友臣等比較知名廣受大家喜愛(ài)的肉松餅。優(yōu)質(zhì)選材:精選上等小麥粉;肉松;[1] 綠豆;色澤純正自然,餡料豐滿(mǎn)充足!金絲肉松:松脆的一層外皮,加上里面酥松的肉松,酥香可口,讓您愛(ài)不釋口!先進(jìn)工藝:采納特殊烘焙工藝,烘成金色的外皮,里面是同樣烘成金色的肉松!
精美包裝:內(nèi)置獨(dú)立小包裝,放進(jìn)包包里,食用方便,隨時(shí)都可以享用美味!1.大白蕓豆用清水浸泡1天1夜,用手搓去表皮,放入壓力鍋中,倒入剛剛沒(méi)過(guò)豆的清水,壓20-30分鐘。2.壓好的豆子撈出放在一個(gè)碗里,用勺子壓成泥,這時(shí)的豆泥有些稀,把豆泥放盤(pán)子里,入微波爐,中火轉(zhuǎn)3分鐘,拿出用鏟子翻一下,再次微波3分鐘。如此重復(fù),直到豆泥的干濕程度剛剛好。
3.做好的豆泥稱(chēng)出320克,參加白糖和肉松拌勻即成金絲肉松餡料。4.油皮物料和油酥物料區(qū)別和成稍軟的面團(tuán)。5.區(qū)別平均分成20份。6.區(qū)別揉圓后,取一個(gè)油皮面團(tuán)按扁,中間放入一個(gè)油酥面團(tuán),包起來(lái)捏緊收口,成一個(gè)圓形面坯。7.包好的圓形面坯用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形。8.卷起。9.順次全部做成面卷,蓋保鮮膜松弛15分鐘。10.把面卷再搟成長(zhǎng)橢圓形。11.卷起成卷。12.卷好的面卷再次來(lái)回保鮮膜松弛15分鐘。13.肉松餡平均分成20份。14.拿起一個(gè)小面卷,拇指從中間按下。15.彎折起來(lái)平放。16.搟成圓形片狀。17.包入肉松餡,捏緊收口后,收口朝下放置,再按壓成扁圓形。18.用筷子沾紅色食用色素,在每個(gè)餅坯上點(diǎn)一下,入預(yù)熱180度的烤箱,中層,上下火,烤25-30分鐘。