天津桂順齋,是一個(gè)擁有80年歷史的清真糕點(diǎn)店鋪,以經(jīng)營各式清真糕點(diǎn)而出名,是回族人劉星泉于1924年始創(chuàng)。主要產(chǎn)品有薩其馬、蜜麻花、一品桃糕。2004年,桂順齋成為天津市名商標(biāo),并獲得過天津地區(qū)很受消費(fèi)者歡迎的月餅好評(píng)名稱。桂順齋,以經(jīng)營各式清真糕點(diǎn)而出名,是 回族人劉珍于1924年始創(chuàng)。
生產(chǎn)的薩其馬、 蜜麻花、一品桃糕很有名,滋味好,作工細(xì),這幾樣?xùn)|西在不少老天津的眼里特別親切?,F(xiàn)在又新添了密餡湯園、江米粽子以及各種干鮮果品等,品種多達(dá)800多種。 桂順齋是天津有名的清真糕點(diǎn)店,因其糕點(diǎn)滋味好,做工細(xì),種類多,而馳名中外。該店興辦于1924年,原是前店后廠,自產(chǎn)自銷。所生產(chǎn)的薩其瑪、蜜麻花、蜜供、排岔等宮廷糕點(diǎn)色、香、味具佳,成為該店的特色糕點(diǎn)。京劇大師馬連良、相聲泰斗馬三立等,當(dāng)年常買桂順齋的糕點(diǎn)。解放后,桂順齋成為三個(gè)門市部,兩個(gè)作坊。1981年,為了更好地創(chuàng)產(chǎn)品.桂順齋將兩個(gè)作坊合并,成立了桂順齋糕點(diǎn)廠,并構(gòu)成了一廠五個(gè)門市部的格局。糕點(diǎn)廠專注于生產(chǎn)各式傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)及湯圓,供應(yīng)各門市部銷售。桂順齋糕點(diǎn)廠產(chǎn)品已有7大類170多個(gè)種類,在各式清真糕點(diǎn)基礎(chǔ)上,又研制出黃油、低糖等系列食品。其"雙羊"牌一品桃糕和薩其瑪曾持續(xù)7年獲商業(yè)部及天津市名優(yōu)產(chǎn)品名稱,并在1988年國家首屆傳統(tǒng)食品展覽會(huì)上獲得銀牌獎(jiǎng)。