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光明乳鴿招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

光明乳鴿

投資金額：5~10萬

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 鹵味

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：深圳市南山區(qū)回味軒美食店

成立年份：2008 門店總數(shù)：261家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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光明乳鴿公司介紹

　　光明乳鴿是指出殼到離巢發(fā)售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿。鴿子是晚成鳥，剛出殼的雛鴿，眼睛不能睜開，不能行走和自由采食，全靠親鴿哺養(yǎng)才能成活；體溫調(diào)理水平和抗病水平都很差，因此是鴿子一生中危險(xiǎn)的期間。同時(shí)乳鴿的肉厚而嫩，滋潤(rùn)作用較強(qiáng)，鴿肉味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，是美味食品佳肴。

　　加工辦法：乳鴿宰殺，去毛，除內(nèi)臟，從脊背處一分為二，放入100℃沸水中煮10分鐘左右，取出涼透，放在調(diào)料中浸1小時(shí)左右。調(diào)料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、姜末混合而成。要求鴿體內(nèi)外都能浸入調(diào)料，故在中間需翻轉(zhuǎn)兩次，取雞蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鴿體皮上；然后灑上面包屑，放入加熱后的花生油鍋中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用。光明乳鴿加盟

　　乳鴿，以體形大、胸肉厚、肌肉豐滿、肉質(zhì)嫩滑爽口而飲譽(yù)省港澳市場(chǎng)。不少酒家飯館所泡制的乳鴿，也極為食客所喜愛。其中著名的是光明乳鴿，其色澤金黃，皮脆肉滑，骨軟味美，真是吃后齒頰留香，為食家所贊許；而淮杞燉鴿，除湯味鮮美可口外，鴿肉亦極為嫩滑。不少酒家還各出奇招，使乳鴿制作花樣百出，如吊燒鴿、生炸鴿、鹵水鴿等等，都有差異風(fēng)味，同受食客的歡迎。

　　乳鴿作為中山的名菜，除色、香、味俱全外，還在于可兼作藥用食療，因乳鴿肉性溫平、入腎肺，有治肺腎傷損久患虛虧結(jié)果，還可皮膚惡瘡頑癬、癲瘋瘰疬潰瘍，故此菜式歷久不衰。公司與多家售賣商和代理商建設(shè)了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系

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