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北京福蹄餐飲管理有限公司成立于2014年9月??矩i蹄開(kāi)創(chuàng)者“小豬蹄大師作”是小蹄大作的品牌理念努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊(yùn)的品牌小蹄大作相信,品質(zhì)、味道、可口、方便的產(chǎn)品能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)更大的樂(lè)趣和更好的體驗(yàn)古人說(shuō):“民以食為天”。人類(lèi)的飲食不僅僅是為了滿(mǎn)足生理的需要,在果腹之余,人們還講究吃的形式、吃的美感、吃的含義,把飲食作為整個(gè)生活方式的組成部分而賦予文化的形式和內(nèi)涵。健康、堅(jiān)韌,正是小蹄大作所要傳達(dá)的意義。為保證健康,選材北美豬前蹄,脂肪含量少,蹄筋粗壯、飽滿(mǎn)Q彈,富含大量膠原蛋白,傳統(tǒng)藥材結(jié)合現(xiàn)代工藝。小蹄大作傳承華夏文明理念---家(有豬就有家),繼承豬憨厚的精神,融合、創(chuàng)新,用心研究豬產(chǎn)品。
功??√愦笞餮匾u特色配方,運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)八角、茴香、香葉等鹵料精心鹵制,全程不添加一絲一毫有毒有害添加劑,為鹵味熟食注入了綠色健康的理念。令功??√愦笞鼷u味的養(yǎng)生價(jià)值發(fā)揮的淋漓盡致。成品 功??√愦笞鞒尸F(xiàn)鮮黃色,色澤鮮美,味道麻辣爽口,讓顧客吃過(guò)難忘。
小人物真功夫,小蹄大作的秘制豬蹄,要經(jīng)過(guò)7道嚴(yán)格工序調(diào)教,28種純天然珍貴香料以及10余種醬料研制加持,聽(tīng)取了超過(guò)10000位朋友真實(shí)意見(jiàn)的反饋,經(jīng)過(guò)1000多次的配方工藝改良,600000份豬蹄所沉淀的味道,創(chuàng)始人李功福,于2015年9月參加中央電視臺(tái)《創(chuàng)業(yè)英雄匯》,獲得天使投資1100萬(wàn)。天使投資對(duì)小蹄大作的口味以及市場(chǎng)的肯定,也增加了我們發(fā)展的信心。公司目前已經(jīng)形成了一陣套完整的體系,從單一化到多元化,從技術(shù)開(kāi)發(fā)到品牌運(yùn)作升級(jí),形成了一個(gè)完善的品牌格局。成為現(xiàn)代餐飲品牌孵化的價(jià)值典范。