光明莫斯利安是光明乳業(yè)推出高端酸奶,2009年初正式推向市場,2012年開始在全國鋪貨上市。是國內(nèi)款無須冷藏、保質(zhì)期長達(dá)120天的常溫酸奶。光明莫斯利安酸奶的問世,顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲(chǔ)模式。
"光明'莫斯利安'酸奶這個(gè)名字起源于"酸奶之鄉(xiāng)'"保加利亞長壽村莫斯利安。莫斯利安是世界五大長壽村中以喝酸奶而長壽著稱的。那里的百歲老人比例達(dá)到每10萬人中就有32位之多,超過國際長壽地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的4倍多。
諾貝爾生理暨醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者梅契尼科夫在保加利亞游覽時(shí)曾來到這個(gè)村落,發(fā)現(xiàn)那里百歲老人眾多,后來經(jīng)過多次研究發(fā)現(xiàn),本來當(dāng)?shù)氐拇迕衩刻於加酗嬘米葬勊崮痰牧?xí)慣,而他們的酸奶中含特有的活性益生菌L99,能夠平衡腸道健康,保持身體生機(jī),當(dāng)?shù)厝朔Q之為"賜予的禮物"。梅契尼科夫提出了長壽與自釀酸奶之間關(guān)系的研究理論并發(fā)表不少著作,爾后一直去到那探詢畢竟秘密的科學(xué)家也紛紛同樣認(rèn)可了這一發(fā)現(xiàn)。2008年7月3日,6位肩負(fù)研發(fā)國家優(yōu)先長效酸奶使命的光明人也跋涉萬里來到這里,并將這一神奇菌種、長壽村的秘密以及莫斯利安人"用愛心釀制的酸奶才是好酸奶"的誠摯囑托一并帶回國家,為中庭釀制出地道的"莫斯利安酸奶",帶給全家優(yōu)質(zhì)健康的生活享用。
"莫斯利安"的高端不只在于其具備異國風(fēng)情的時(shí)髦品牌形象,還在于它是國內(nèi)款無須冷藏、保質(zhì)期長達(dá)4個(gè)月的常溫酸奶。光明莫斯利安酸奶的問世,顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲(chǔ)模式,可以說是酸奶品類的一次突出創(chuàng)建。因?yàn)樵谡顩r下,活性益生菌合適在0℃~4℃的環(huán)境中保存,如果環(huán)境溫度超過30℃,益生菌將大量死亡,其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所降低,市場上常見的酸奶都是經(jīng)過冷鏈運(yùn)輸、冷風(fēng)柜/冰箱保存,且保存時(shí)間控制在24天。而光明莫斯利安酸奶打破傳統(tǒng)做法,運(yùn)用高科技技術(shù)脫冷鏈運(yùn)輸,而且運(yùn)用了國內(nèi)臺(tái)引進(jìn)自歐洲的全進(jìn)口機(jī)器,當(dāng)酸奶正常發(fā)酵時(shí)投入數(shù)倍菌種進(jìn)行發(fā)酵,此道工序完成后,再進(jìn)行無菌灌裝,并全套應(yīng)用進(jìn)口包材,豈但提升/增加了莫斯利安酸奶中活性菌種的存活,并且使其在常溫狀態(tài)(4℃~25℃)下,保存時(shí)間長達(dá)120天,便于消費(fèi)者存放和游覽時(shí)攜帶,為深化城鎮(zhèn)甚至經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的農(nóng)村發(fā)明了必備條件。