現(xiàn)在米粉早已不是桂林的傳統(tǒng)小吃而是全國人的特色美食,桂林明桂米粉是眾多米粉中比較有知名度的一個品牌。桂林米粉有著漂亮的傳說,相傳有一個賢惠的妻子為遠(yuǎn)在城外趕考工讀的丈夫送飯無意間將瓦罐里的雞湯和米線放在一起,沒想到等送到丈夫身邊時食物還是熱的,從此便有了瓦罐米線這種特色小吃。桂林明桂米粉總部是一家集生產(chǎn),餐飲供應(yīng),產(chǎn)品研發(fā)于一體的綜合性企業(yè),它的前身是一家經(jīng)營30多年的米粉老店,是改革開放之后桂林較早的個體商戶之一。隨著改革開放經(jīng)濟(jì)一直進(jìn)步桂林明桂米粉的企業(yè)實力逐步加強(qiáng),現(xiàn)在企業(yè)有著先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施和的科研人員,并且企業(yè)的制度也逐步完善而且很快的在市場上找到了適合品牌本身長期進(jìn)步的運(yùn)營模式。招來著眾多加盟商的參加,也為加盟商帶去了豐厚的經(jīng)營。
桂林明桂米粉的品嘗正宗,它的制作工藝相當(dāng)講究。獨(dú)一無二的鹵水自有工藝和熬制工藝讓米粉的香味和口感得到更好的體現(xiàn),成為桂林米粉具備代表性的產(chǎn)品,深受來自國內(nèi)外廣大游客的喜愛。目前明桂米粉推出了連鎖化經(jīng)營創(chuàng)建模式,將先進(jìn)的品牌戰(zhàn)略思想和強(qiáng)大的營銷宣傳實力聯(lián)合形成了有著強(qiáng)大市場競爭力的連鎖化餐飲品牌。目前在國內(nèi)的連鎖經(jīng)營專賣店近上百家,日漸完善的體系與品牌實力的加強(qiáng),讓桂林明桂米粉的名氣一直擴(kuò)張,為今后桂林明桂米粉走向國際化打下堅實的基礎(chǔ)。