夫子廟鴨血粉絲的經(jīng)營(yíng)大多是以銷售老鴨粉絲湯、 鴨血粉絲湯、 香酥餅、 鹵蛋、 紅燒獅子頭、 三絲春卷、鴨蓉灌湯 餛飩、雅蓉 灌湯包、 鹵鴨頭、 鹵鴨腿、鹵鴨脖、小涼菜和鴨湯泡飯等系列食品為主。秀蘭老鴨粉絲館不只充分施展鴨肉的食療作用(褒湯是鴨肉的優(yōu)佳烹飪辦法),更是自古至今國(guó)家人推崇的一款經(jīng)典美食,有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。在全國(guó)各大城市,各類經(jīng)營(yíng)老鴨粉絲湯的飯店,生意都是異樣火暴。如出名全國(guó)的鎮(zhèn)江梅氏 老鴨湯、三山老鴨湯、 毛哥老鴨湯等等中餐館,正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風(fēng)靡全國(guó),飯店客戶盈門。體現(xiàn)出中式快餐與特色小吃店的經(jīng)營(yíng)特色??梢砸罁?jù)店鋪所在區(qū)域的消費(fèi)特點(diǎn),采取店面式經(jīng)營(yíng),美食 小吃檔口式經(jīng)營(yíng)和攤位外賣式經(jīng)營(yíng),主營(yíng)產(chǎn)品和輔助產(chǎn)品的正當(dāng)搭配,聯(lián)合本身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)正當(dāng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)時(shí)間,充分滿足中式快餐消費(fèi)需要,同時(shí)也能滿足口味地方 風(fēng)味小吃的、家庭用餐的、休閑聚會(huì)的消費(fèi)人群的就餐需求,確保本人的經(jīng)營(yíng)收銀和特色。
夫子廟鴨血粉絲,是目前南京市場(chǎng)品牌價(jià)值及影響力名列前三的知名中式小吃,目前在南京市場(chǎng)已開超過(guò)70家分店,江蘇省省內(nèi),浙江及安徽地區(qū)已超過(guò)40家分店。目前在開發(fā)滁州市場(chǎng),已在滁州開了兩家分店。
夫子廟鴨血粉絲本著創(chuàng)建,綠色,衛(wèi)生,營(yíng)養(yǎng),健康的方針,依靠民間傳統(tǒng)秘方和現(xiàn)代科技技術(shù)研發(fā)出獨(dú)一無(wú)二的制造自有工藝,鹵制的料包全部為幾十種滋補(bǔ)香中草藥配制,聯(lián)合老鴨湯的滋補(bǔ)結(jié)果,調(diào)制出營(yíng)養(yǎng)美味的夫子廟鴨血粉絲,口感純正,鴨香濃郁,湯汁鮮香味美,湯頭濃白而不油膩,粉絲爽口細(xì)嫩,鴨肫鴨腸爽脆而香味撲鼻,色香味俱全,余香耐人尋味,營(yíng)養(yǎng)全面滋補(bǔ),深受廣大食客的喜愛(ài)。
夫子廟鴨血粉絲品嘗十分的正宗 ,鴨血很嫩滑,量也不少呢,湯也很好喝呢,鴨肝也可觀的!很好吃