黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。黃燜雞米飯該小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人耐人尋味,百吃不厭。福榮居黃燜雞米飯采納制造醬料工藝技術,所需十余種香料必需選用優(yōu)質藥材.黃燜雞配料考究君臣佐史配伍相益,調和得當。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國家人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、改善缺鐵性貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學以為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的結果。福榮居黃燜雞米飯中含有生姜辣椒等,更可有祛寒除濕的效果。
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