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復記老友招商加盟

本品牌近期關注熱度：

復記老友

投資金額：50~100萬

主營行業(yè)：餐飲 > 米線

主營產(chǎn)品：

公司名稱：復記老友

成立年份：2007 門店總數(shù)：584家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

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復記老友公司介紹

　　復記老友是廣西南寧的本土美食，于2007年選為南寧頒布的首批26項非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”。老友粉又叫酸辣粉，這種粉能以本人獨一無二的形式，復記老友，把酸和辣巧妙的聯(lián)合在一起，是南寧小吃的金字招牌，品嘗鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅(qū)寒，是南寧的首批非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄之一。

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　　老友粉是當?shù)貨]有分化的小吃代表，十分具備民生氣質(zhì)。這種粉能以本人獨一無二的形式，把酸和辣巧妙的聯(lián)合在一起，構(gòu)成了南寧小吃的獨一無二風味之一。復記老友入脾、胃、肺經(jīng)，具備補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。

　　關于復記老友的來歷有一個典故：上世紀三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去，周記老板非常掛念，便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗，送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食欲大增，他發(fā)了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感謝不盡，書贈“老友常臨”的牌匾送給周老板，“老友面”由此得名并慢慢名揚八桂。

　　復記老友不按期舉辦南寧老友粉操作技能培訓班，從酸筍、豆豉、辣椒的腌制到老友粉的制作、烹飪等進行多方面的“傳幫帶”技能培訓，造就一批傳統(tǒng)南寧老友粉制作師傅，以處理后繼乏人的傳承問題。南寧老友粉(面)傳承基地的建設對提升廣大市民對傳統(tǒng)文明的維護意識，加大南寧老友粉的影響力，促成南寧老友粉的維護與傳承將起到積極的推進作用。

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