富春小籠以其滋味鮮美而譽(yù)滿全國,名揚(yáng)中外。富春小籠倍受歡迎,關(guān)鍵在于用料精細(xì),制作考究,在選料、自有工藝、攪拌致使揉面、搟面都有必定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),特別是包子褶花勻稱,每個(gè)包子都是18個(gè)褶。
剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,不斷深得群眾百姓和各國友人的喜歡。出名遐邇、享譽(yù)世界的“富春”是國家百年品牌老品牌,是中華飲食文明的典范之作。中外游客到天津沒吃上富春小籠,就等于到北京沒登上八達(dá)嶺長城,實(shí)為一件憾事。
時(shí)至本日,歷經(jīng)一個(gè)半世紀(jì)的滄桑變遷,“富春小籠” 為承繼和進(jìn)步這一享譽(yù)世界的民族品牌,一直與時(shí)俱進(jìn),開辟創(chuàng)建,現(xiàn)已進(jìn)步為企業(yè)文明厚重、組織架構(gòu)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力雄厚、信用合格的多元化企業(yè)集團(tuán),確立了天津市餐飲業(yè)龍頭地位。