一、需要量極大,且十分穩(wěn)定
近日,國家食品協(xié)會發(fā)布消息稱2011年我國餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來保持兩位數(shù)增長的態(tài)勢,產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)餐飲實(shí)現(xiàn)目的20635億元,同比增長16.9%。對社會消費(fèi)品售賣總額增長的奉獻(xiàn)率為11.10%,遠(yuǎn)高于2010年的奉獻(xiàn)率,拉動社會消費(fèi)品售賣總額增長了1.9個百分點(diǎn)。如此的增長速度,就是目前國家餐飲領(lǐng)域?yàn)閲医?jīng)濟(jì)所注入的強(qiáng)心劑。近些年,隨著國家民族決心的增加,中餐進(jìn)步的速度步入了一個既告訴又穩(wěn)定的期間。而全球范疇內(nèi),也掛起了一股中餐的旋風(fēng)。
二、連鎖化趨勢明顯,領(lǐng)域正在升級
隨著肯德基、麥當(dāng)勞在國家多年的迅速進(jìn)步,為國家?guī)砹诉B鎖進(jìn)步的運(yùn)營模式。近年來中餐連鎖化經(jīng)營的步伐明顯加快,本土涌現(xiàn)了像“小肥羊”、“真功夫”等全國性品牌,而小吃行業(yè)也涌現(xiàn)了像“牛狀元”、“久久丫”這樣的帶有地方特色品牌??梢哉f,目前整個中餐行業(yè),無論是餐館、快餐還是小吃類,連鎖化已經(jīng)成為了一個必然的趨勢,而且這個趨勢正在加快。
三、入門水平彈性大,實(shí)現(xiàn)目的效果明顯
餐飲領(lǐng)域,規(guī)模可大可小。小吃攤普通的加盟也就是千元級別的,大的酒樓加盟額可以很高,這就為進(jìn)入這一行業(yè)的投資者提供了廣闊的選擇機(jī)會。這就大大的分別于諸多需求長線來看到效益的領(lǐng)域項目,同時,也分別于像股票等投機(jī)性的項目。餐飲業(yè),正是因?yàn)槠浼用吮惝?dāng)性和性,招來了大量的民間資本,成為諸多人選擇的創(chuàng)業(yè)項目。