隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風(fēng)味差別也逐步淡化，順應(yīng)面越來越廣?；疱佭M(jìn)步到今天，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了以往人類對火鍋的概念，可以滿足客戶差異的消費需要。隨著火鍋領(lǐng)域的進(jìn)步，一些企業(yè)依據(jù)本身特色，一直進(jìn)步壯大品牌，從千萬火鍋大軍中脫穎而出，構(gòu)成了國家乃至有名的餐飲品牌。
　　火鍋領(lǐng)域已經(jīng)成為了拉動內(nèi)需處理就業(yè)的重要力量，如“國家火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發(fā)源地的餐飲文明優(yōu)勢，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動相干產(chǎn)業(yè)、促成勞動就業(yè)和輸出烹飪技術(shù)人才等，在推進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)進(jìn)步中所施展的積極作用。
　　1.創(chuàng)始立業(yè)態(tài)——串串火鍋
　　傳統(tǒng)火鍋：好質(zhì)量√好滋味√高達(dá)8優(yōu)惠左右的人單消費
　　傳統(tǒng)串串香：價位低√選擇多√不健康不衛(wèi)生服務(wù)差
　　串串火鍋=火鍋的優(yōu)勢+串串香的優(yōu)勢+更高性價比+80、90后多方面的消費體驗
　　2.市場進(jìn)步空間突出
　　火鍋滋味不只是重慶人的青睞，在西北和西南等地區(qū)也深得人心，它的消費群體龐大，市場基礎(chǔ)扎實?！梆I狼串說”不只擁有這塊市場，同時，隨著餐飲領(lǐng)域的多元化和人口的大量流動性，江浙廣州深圳等地也開始承受麻辣鮮香的味覺并追捧
　　3.專一市場細(xì)分，填補空白
　　“餓狼串說”基于目前的消費模式，對市場進(jìn)行了正當(dāng)?shù)募?xì)分：
　?、偬钛a了位于火鍋和串串之間人均45-55元的價格空白
　?、谔钛a了份菜和串菜之間的多模式選擇空白
　　③創(chuàng)始了在傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域借“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的營銷新局面
　　4.精確的目的客群定位
　　“餓狼串說”將80、90后作為主要目的客群，是由于隨著生活節(jié)拍和形式的扭轉(zhuǎn)，諸多中老年朋友更偏向于口感清淡的產(chǎn)品，在以麻辣品嘗為主的消費中，這類人群每年出現(xiàn)遞減趨勢，這就使得80、90后成為了市場的消費主力軍。他們以個性、時髦、創(chuàng)建等關(guān)鍵詞成為他們的消費追求，并以小桌消費為主，追求產(chǎn)品的多樣化和物美價廉，完全吻合我品牌的定位和消費模式。

　　餓狼串說”串串火鍋隸屬于重慶眾道餐飲管理有限公司。公司針對近年的經(jīng)濟(jì)形勢和市場消費需要，興辦集合傳統(tǒng)火鍋和串串香優(yōu)勢于一體的串串火鍋——“餓狼串說”品牌，并在龍溪鎮(zhèn)設(shè)立直營店。餓狼串說串串加盟店在全國幾十家分店，信用有提升/增加；
　　咱們傳承了傳統(tǒng)火鍋的健康質(zhì)量和經(jīng)典滋味，采納無添加鍋底，融合傳統(tǒng)串串香多樣菜品自主選擇價格優(yōu)惠的特點，針對年輕消費群體打造時髦個性的就餐空間，為客戶提供全新前衛(wèi)的入店體驗?！板伒琢闾砑樱】岛米涛丁笔窃蹅冎潦贾两K追求并堅決貫徹的經(jīng)營準(zhǔn)則。咱們一切從客戶出發(fā)，用新鮮的食材，加上后廚精心的熬制，為客戶提供衛(wèi)生健康的好滋味。想要找串串加盟項目，就找餓狼串說。
　　自改革開放以來，我國餐飲領(lǐng)域已經(jīng)持續(xù)十多年保持兩位數(shù)增長幅度的進(jìn)步勢頭，經(jīng)營業(yè)績一直跨越新臺階，其中火鍋業(yè)的進(jìn)步尤其迅猛和巨大。餐飲業(yè)的進(jìn)步，是以社會經(jīng)濟(jì)和人民生活需要條件為基礎(chǔ)的。當(dāng)前和今后一段期間，隨著我國經(jīng)濟(jì)實力的一直加強和居民實現(xiàn)目的能力的一直提升以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)村人口一直轉(zhuǎn)入城市等社會要素，都為餐飲業(yè)連續(xù)進(jìn)步提供了有力支撐，領(lǐng)域進(jìn)步將進(jìn)入一個快速提高的期間，進(jìn)步潛力非常突出，對社會經(jīng)濟(jì)的作用一直增強。
　　自“餓狼串說”品牌面世以來，其品牌市場定位、風(fēng)格、產(chǎn)品均遭到消費者和媒體的廣泛認(rèn)同與追捧，并得到業(yè)界一致榮譽，并在短短半年內(nèi)成功開出龍溪鎮(zhèn)、回龍灣、解放碑得意世界、九街4家直營店及16家加盟店,目前成都及西安分公司在選址籌建布局中,來自重慶本土及全國各省、市、縣的加盟商也絡(luò)繹不絕，成都及西安分公司在選址籌建布局中。咱們秉承“溝通、信賴、承擔(dān)、協(xié)同、創(chuàng)建、眾贏”的企業(yè)精神，努力于打造全球非凡餐飲品牌。