德州澤惠肉制品有限公司,建于2009年,是集收購(gòu)、宰殺、加工、銷售于一體的肉制品加工企業(yè)。注冊(cè)資金100萬(wàn)元,占地20余畝,有兩條生產(chǎn)流水線,主要產(chǎn)品熏乳鴿,每年生產(chǎn)加工水平15萬(wàn)只。其他產(chǎn)品有熏雞、 熏兔等產(chǎn)品正在試制中很快投入市場(chǎng)。
澤惠號(hào)熏乳鴿有著悠久的文明歷史。熏乳文明、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)傳說(shuō),貝州的熏乳鴿就始于隋唐年間,當(dāng)時(shí)以澤惠號(hào)熏乳鴿為代表。唐朝刑部侍郎孫伏伽曾以家鄉(xiāng)小吃送于宮中,唐太宗李世民口味后大為贊嘆,賜澤惠號(hào)熏乳鴿為“九州優(yōu)先熏鴿”。清康熙皇帝沿京杭運(yùn)河坐船南巡經(jīng)武城靠岸巡視,御前大臣、太子少保李正命人到澤惠號(hào)買來(lái)熏乳鴿讓康熙享受,康熙看熏乳鴿色澤棗紅亮堂,肉質(zhì)細(xì)嫩,問(wèn)其滋味芳香,甚有食欲,吃過(guò)后,龍顏大悅,即對(duì)李正言道,真乃人間仙品。爾后年年以貢品送入宮中。因鴿肉極其珍貴、熏制辦法十分復(fù)雜,在民間成為了招待尊貴客人的肴中上品。并逐步成為具備傳統(tǒng)特色的地方名吃。
鴿之佳譽(yù)、肉中人參。鴿子肉又名白鳳,肉美,營(yíng)養(yǎng)豐富。熏乳鴿即是滋補(bǔ)佳品,又是名貴佳肴,比一般肉食更勝一籌,素有“一鴿勝九雞,無(wú)鴿不成宴”之美稱,甚至在古貝州傳出了“肉中人參”的說(shuō)法?!侗静菥V目》等藥典記錄:鴿肉性平,有益氣補(bǔ)腎,活力生機(jī),清熱緩緩效效之結(jié)果?!峨S息居飲食譜》介紹說(shuō):“甘,平,清熱,緩緩效效,補(bǔ)腎益身。”《本草適原》說(shuō)“久患虛贏者、食之有益?!?
公司成立以來(lái),認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品保險(xiǎn)法,嚴(yán)格依照食品保險(xiǎn)法的要求組織生產(chǎn)加工和開展銷售工作。2010年公司榮獲山東食品業(yè)有名商號(hào),熏乳鴿系列產(chǎn)品榮獲山東名吃好評(píng)名稱。2011年榮獲國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品和全國(guó)食品保險(xiǎn)品質(zhì)信譽(yù)提升/增加企業(yè)好評(píng)名稱。今后公司將結(jié)實(shí)建立“以品質(zhì)求生存,以誠(chéng)信求進(jìn)步”的主旨。創(chuàng)建工藝,致力打造九州優(yōu)先熏鴿這一品牌。
隆年逢盛世、白鳳迎嘉賓;澤惠公司恭迎各界朋友蒞臨指導(dǎo)、洽談業(yè)務(wù)。