1.熱愛餐飲事業(yè)，認(rèn)可公司方針，遵守公司章程；
2.具有餐飲經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)和水平；
3.有充足的開辦資金；
4.有理想的開辦場(chǎng)所；
5.建設(shè)起合格的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò);
6.要有創(chuàng)建屬于本人事業(yè)的理想。

       烤魚四種魚（草魚、黑魚、鯰魚、烏江魚）十種品嘗（香辣、麻辣、豆豉、魚香、雙椒、泡椒、蔬菜、怪味、剁椒、野山椒）

香辣烤魚:本店招牌菜, 辣味適中,鮮香可口.盤一上桌, 就香氣四溢, 又色彩斑斕具備觀賞性, 真是叫旁人垂涎欲滴。

麻辣烤魚:正宗的麻辣滋味,滋味較之香辣的更重,偏麻,適合喜辣人士. 色澤鮮艷, 分外誘人。

豆豉烤魚: 微辣近非辣,色澤清亮, 醇厚清香.去膩爽口。

泡椒烤魚:味咸鮮，肉細(xì)嫩，色紅亮，泡椒豈但有辣味去腥，還有泡菜特有的自然發(fā)酵的乳酸味，開胃爽口,令人食欲大增!

一品香辣蟹：一品香辣蟹紅黃相間，豐滿的色澤透出誘人的鮮亮。入口先是一點(diǎn)兒辣，繼而又有點(diǎn)兒麻，再咬一口下去，蟹肉嫩而香，滋味濃郁又透著靈氣。
 

香辣蝦：咸鮮醇潤，味道濃厚，蝦殼酥松，蝦肉松嫩，醇和不躁，先香后辣,口感適中，誘人食欲
 

饞嘴蛙：選用上好牛蛙，現(xiàn)吃現(xiàn)殺，蛙肉鮮滑細(xì)嫩，配以青花椒、干辣椒、青泡椒、泡姜等二十多種調(diào)料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。

強(qiáng)檔推出：

傳奇魚蛙鍋：創(chuàng)意新奇，精選梭邊魚和美蛙仔，營養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩﹑香辣嫩滑。

白渡跳水魚：選用長江白鮰魚、生態(tài)草魚，刀法獨(dú)到、形神兼?zhèn)?，口感由鮮嫩到酸辣，漸入佳境，百吃不厭。
 

    烤串系列：
         燒烤特色--雞翅六種品嘗（香辣、原味、香甜、蒜香、乳香、草莓）
                         烤羊排、牛蛙、生蠔、扇貝、帶子等幾十種

       烤魚香千里，京城

       當(dāng)時(shí)的，許多人都還沒據(jù)說過烤魚，只是從端上桌時(shí)渾身撒滿紅辣椒的魚身上，感遭到一股麻辣風(fēng)情，不少人做好被辣翻的預(yù)備，小心翼翼地把魚肉送入唇間，沒曾想香、鮮、嫩、滑，一種少有的口感直沖腦門，人類一傳十、十傳百，而**味的簋街烤魚竟成了繼麻辣小龍蝦之后，又一道膾炙人口的美味，甚至有客戶特地開幾個(gè)小時(shí)的車，趕來吃這家的烤魚。