百餃園是以弘華傳統(tǒng)美食——水餃為主要特色的全國性大型連鎖酒樓。以擁有10大類共229種水餃榮登大世界基尼斯世界一枝獨(dú)秀。并以專屬的“薄皮大餡、真材實(shí)料、明廚操作、現(xiàn)包現(xiàn)煮、百餃百味”五大特點(diǎn)，堪稱津門又一絕。同時(shí)，百餃園匯集津、川、魯、粵四大菜系之精華，取眾家之長，銳意創(chuàng)新，不斷推出精美菜肴，充分滿足賓客不同口味的需求，逐漸形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。問世以來，賓客如潮，應(yīng)接不暇，深受廣大食客的贊賞和青睞。

　　百餃園自建店以來始終堅(jiān)持民俗化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的經(jīng)營戰(zhàn)略，堅(jiān)持“創(chuàng)新”、“特色”、“品種”、“品質(zhì)”、“衛(wèi)生”“特色”的經(jīng)營特點(diǎn)?！　?ldquo;創(chuàng)新”－在“傳統(tǒng)、特色、改良、保健”經(jīng)營宗旨的指導(dǎo)下，挖掘傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，新品水餃層出不窮，在榮登大世界基尼斯世界一枝獨(dú)秀以后，餃子品種已經(jīng)達(dá)到300多種，滿足顧客食新、食異的心理追求；　　“特色”－“海味山珍皆入餡，名副其實(shí)百餃園”，特色鮮明與眾不同，自然迎合了顧客先吃為快的獵奇心理；　　“品種”―百餃百味，品種繁多，十大系列，囊括優(yōu)品，成為經(jīng)營手段的一大賣點(diǎn)，藉以滿足顧客的多選擇、多偏好的需求；　　“品質(zhì)”－貨真價(jià)實(shí)，物有所值是商品經(jīng)濟(jì)供需關(guān)系的聚集點(diǎn)，生產(chǎn)過程中的餡大皮薄、味道鮮美成為百餃園征服顧客、打造品牌的立足之本；　　“衛(wèi)生”－明廚操作，干凈衛(wèi)生，顧客看著放心，吃著舒心，自然“深入人心”；　　“文化”－百餃園的店面外檐裝飾紅火喜慶，就餐廳堂古香古色，傳統(tǒng)典雅，服務(wù)員服飾古樸喜慶，廳品牌、瓷片、書法匾額廣告語都透視著文化氣息，企業(yè)文化、餃子文化拓寬了百餃園的市場(chǎng)空間。