杜夫朗格蛋糕,是由來自位于瑞典中部卡爾斯庫加市的名為杜夫朗格先生命名的,杜夫朗格先生出生在一個(gè)烘焙世家。他的家族擁有農(nóng)場和葡萄園,出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)作物,自幼隨父母一起烘焙優(yōu)質(zhì)面包和蛋糕,造就了他對食物的熱情。他在瑞典追隨烘焙大師AndreGolay學(xué)習(xí)和工作,其后到美國、馬爾代夫、愛爾蘭和香港工作,經(jīng)過在世界各地的工作歷練,積累了廣泛的烘焙知識(shí)。世界各地的美食招來著他,為了讓本人的美食被越來越多的人知道,杜夫朗格蛋糕應(yīng)運(yùn)而生,開啟了一段烘焙的傳奇之路。
甜點(diǎn)和有名料理一樣,諸多都是源自各國文明歷史、特色物產(chǎn),而源于遠(yuǎn)久年代,跨越時(shí)代淬煉至今存在的甜點(diǎn),其悠遠(yuǎn)的美妙味道,也是無懈可擊的經(jīng)典風(fēng)味。杜夫朗格先生制作的北歐經(jīng)典蛋糕,以融合現(xiàn)代手法出現(xiàn)出簡約的設(shè)計(jì)。
他用心的保留了傳統(tǒng)甜點(diǎn)的口感、香味、質(zhì)地,再加以延伸和賦予新的詮釋,在超越了現(xiàn)有的美味與口感外,更難得是保留了北歐傳統(tǒng)家族傳承百年的原始滋味。精選的28款蛋糕傳承了北歐4國的經(jīng)典味道,不只究極口感與美味,并且還可見其精巧手藝所賦予的外觀與品嘗的巧思變更。精心制作的蛋糕,不止?jié)M足您的味蕾,更是視覺上的享用。沒有任何人工添加物,利用的食材制作成的蛋糕就是這樣開始的。
店內(nèi)裝璜十分走心,北歐工業(yè)風(fēng)的混搭,每一個(gè)細(xì)節(jié)都藏著小驚喜,連蛋糕的餐具都這么講究,不銹鋼刀叉,別具匠心的蠟燭,布滿懷舊童真氣味的火柴,層出不窮的亮點(diǎn)驚艷了我。