酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，進(jìn)步在新國家，與之一脈相承的老窖集團(tuán)是享譽(yù)海內(nèi)外的百年老品牌名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，進(jìn)步起來的國有大型主干釀酒集團(tuán)。老窖源遠(yuǎn)流長，是國家濃香型白酒的發(fā)源地，在國家白酒業(yè)，以其眾多獨(dú)一無二優(yōu)勢獨(dú)樹一幟。
　　老窖擁有我國建造較早（始建于公元1573年）、持續(xù)應(yīng)用時間較長、維護(hù)完整的1573國寶窖池群，1996年12月經(jīng)同意為領(lǐng)域全國重點(diǎn)文物維護(hù)單位，2006年被文物局列入“世界文明遺產(chǎn)準(zhǔn)備名錄”。
“老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”做為川酒和我國濃香型白酒的單獨(dú)代表，于2006年5月被選為首批“高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄”，使老窖成為領(lǐng)域擁有“雙國寶”的企業(yè)。
老窖特曲是國家古老的四酒，1915年獲巴拿馬洋萬國展覽會金獎，1952年在國家首屆評酒會上被確定為濃香型白酒的典型代表，是單獨(dú)蟬聯(lián)五屆“國家名酒”名稱的濃香型白酒。
“”牌注冊商標(biāo)是國家首屆十大?！皣选迸粕虡?biāo)在2006年獲得白酒類單獨(dú)的“”?！袄暇品弧鄙虡?biāo)又在2008年獲得。老窖是領(lǐng)域內(nèi)單獨(dú)榮獲三枚國家的企業(yè)。
公司擁有全球很大的窖池群落，該窖池群落由10086口窖池組成，其中百年以上的窖池有1619口。公司近年來　　加快了基礎(chǔ)設(shè)備、技術(shù)設(shè)備、人才體制和管理體制建立，原酒庫存布局增長到20萬噸，現(xiàn)代化包裝加工水平已達(dá)到30萬噸，酒業(yè)集中進(jìn)步區(qū)建立可達(dá)100萬噸。
公司擁有“國家釀酒大師”3名、教授級高工4名、享用特殊津貼7名、學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人2名、博士8名、工程碩士70余名，同時擁有包含高標(biāo)準(zhǔn)白酒評委、釀酒高等技師、技師在內(nèi)的技能型人才數(shù)百名，人才優(yōu)勢領(lǐng)域前沿。實(shí)力雄厚的管理人才團(tuán)隊(duì)、科技人才團(tuán)隊(duì)和營銷人才團(tuán)隊(duì)，共同形成了“老窖人才樂園”。公司以“讓國家白酒的品質(zhì)看得見”做為品質(zhì)方針，在產(chǎn)質(zhì)量量上永遠(yuǎn)精益求精，生產(chǎn)高質(zhì)量的白酒產(chǎn)品。
老窖集團(tuán)確立了2016年實(shí)現(xiàn)綜合性實(shí)現(xiàn)目的1000億元的進(jìn)步目的，努力于打造國家很大的酒業(yè)集中進(jìn)步區(qū)——國家白酒金三角酒業(yè)集中進(jìn)步區(qū)。施行“雙品牌塑造、多品牌運(yùn)作”的品牌戰(zhàn)略和可連續(xù)進(jìn)步戰(zhàn)略，以酒業(yè)為核心，以傳統(tǒng)制造業(yè)與資本運(yùn)營的有機(jī)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，構(gòu)成融入經(jīng)濟(jì)全球化的大型現(xiàn)代集團(tuán)企業(yè)，把老窖建成“全球酒類市場中的航空母艦”，使其成為全球酒精飲料領(lǐng)域主干企業(yè)。
老窖奉行“天地同釀，人間共生”的企業(yè)哲學(xué)，以“敬人敬業(yè)，創(chuàng)建非凡”為企業(yè)精神，與社行，與環(huán)境相依，與人們共存，追求“在國家燦爛名酒文明熏陶中，全人們共享幸福美滿的生活”。

洞藏原酒 
洞藏原酒，是瀘州老窖股份有限公司于2012年全新推出的戰(zhàn)略型產(chǎn)品品牌。 
本品以貯藏在洞庫的陳年原酒為基礎(chǔ)，采納瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝生產(chǎn)，經(jīng)高標(biāo)準(zhǔn)釀酒大師精心勾調(diào)而成。 
瀘州老窖擁有三大藏酒洞----純陽洞、醉翁洞、龍泉洞。洞內(nèi)終年不見陽光，空氣流動極為緩慢，常年恒溫恒濕，這樣的環(huán)境對于酒體的陳化老熟非常有利，這是其它貯藏形式所無奈比擬的獨(dú)一無二優(yōu)勢！ 
    貯藏在洞庫的原酒，經(jīng)過歲月歷練，酒質(zhì)得以一直陳化，酒體愈發(fā)醇厚飽滿，具備瀘州老窖“口感醇和、柔潤飽滿、陳香巨大、香味協(xié)調(diào)”的典型風(fēng)格。
 
三問洞藏原酒 
一問：為什么白酒需求洞藏，為什么酒是陳的香？ 
新蒸餾出來的白酒，低沸點(diǎn)物質(zhì)含量多，酒體分子自由度大， 酒體更辛辣，就像十七、八歲的小伙子，稱之為白酒起初的“極陽狀態(tài)”。經(jīng)過洞藏后，酒體在恒溫恒濕的山洞里一直地和大自然交換，吐故納新，使酒體分子間相互締合與重排。將新酒中局部低沸點(diǎn)成分緩慢地?fù)]發(fā)，去除酒體中的辛辣暴躁局部，使酒體醇化、老熟，日趨平和、細(xì)膩、柔順、芳香，而更像一位成熟、穩(wěn)重，有品味、有內(nèi)涵的紳士。 
二問：洞藏儲酒的原理是什么？ 
儲酒用的陶壇特有的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)提升/增加了環(huán)境對酒體的交互滋潤，陶壇中富含的鈣、鐵、鋅等微量元素離子可溶于酒體，與有機(jī)酸構(gòu)成可吸收利用的“活性”礦物元素。酒體中的燥辣物質(zhì)也會被大自然吸收。幾百年來，瀘州老窖擁有的純陽洞、醉翁洞、龍泉洞不斷用于原酒的貯存，連續(xù)應(yīng)用至今，成為洞藏原酒超凡脫俗的修身之地。 
三問：瀘州老窖的儲酒洞有哪些？ 
瀘州老窖三大藏酒洞---純陽洞、醉翁洞、龍泉洞。洞內(nèi)終年不見陽光，空氣流動極為緩慢，溫度常年保持在20℃左右。恒溫恒濕、微生物種群豐富的環(huán)境為白酒酒體的酯化、老熟提供了優(yōu)質(zhì)的場所，有助于酒體實(shí)現(xiàn)從新酒的“極陽狀態(tài)”轉(zhuǎn)化為陳酒的“極陰狀態(tài)”。

山洞由于酒也有了靈性，被譽(yù)為“會呼吸的山洞”。