一、專業(yè)的隊伍支持
1、專業(yè)、的營運(yùn)隊伍
營運(yùn)體制是企業(yè)沉淀二十載，并聯(lián)合連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢與社會餐飲執(zhí)行快速特點(diǎn)，融會貫通構(gòu)成了愈加適合中式餐飲連鎖的現(xiàn)代化營運(yùn)管理體制，該體制愈加科學(xué)、完善、，更契合企業(yè)及專賣店將來進(jìn)步的需求，精細(xì)化的部門配置標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，對于加盟者從前期的籌備到后期的營運(yùn)做到了全程無縫對接幫助，為加盟者規(guī)避經(jīng)營，收銀創(chuàng)收保駕護(hù)航。
2、廚師研發(fā)部隊伍
研發(fā)部由7名廚師帶隊，其領(lǐng)域經(jīng)驗平均達(dá)到30年，均獲得過高標(biāo)準(zhǔn)競賽大獎。其主要職責(zé)為研發(fā)新菜品，并對現(xiàn)有菜品、制作工藝進(jìn)行改進(jìn)，同時了解、分析業(yè)內(nèi)菜品味型趨勢，確保產(chǎn)品在業(yè)內(nèi)具備較強(qiáng)的競爭力。
3、先進(jìn)的管理方針，以客戶為導(dǎo)向，研發(fā)新產(chǎn)品。
企業(yè)以開放兼容的方針一直學(xué)習(xí)和創(chuàng)建，客戶的需要就是企業(yè)研發(fā)的動力，只為把越來越多更好的美食貢獻(xiàn)給消費(fèi)者，企業(yè)將與合作同伴一起成就共同的事業(yè)。
二、菜品優(yōu)勢
4、大唐廚師餐飲聚集 “大唐廚師龍蝦遇見串串”、“碼頭之尚串串” 、“大唐缽缽雞”、“冒冒菜” 、“鹵鹵菜”等多個品牌，于一體，扶持了消費(fèi)者春夏秋冬四季對美食的追崇享用，也扶持著加盟店四季如春的生意紅火。
小龍蝦：自家種養(yǎng)基地提供健康食材，蝦肉豐滿，肉質(zhì)鮮嫩，潔凈無污染無激素。吸收百家做法之長，匯集川菜麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，研發(fā)創(chuàng)建，不損壞蝦肉蛋白質(zhì)的同時，防止了鎂、鋅、碘、硒等元素的流失。構(gòu)成鮮香麻辣、嫩滑爽口具備一格的的特點(diǎn)。
干鍋：以制造干鍋底料制做而成，具備油色紅亮、清澈，麻中有辣，辣中散發(fā)著菜香與油香融為一體的香辣味，香氣四溢，香辣而不燥的特點(diǎn)。
串串：采納清油火鍋制造自有工藝，色澤紅亮、麻辣巨大、鮮味獨(dú)一無二，滋味持久。并選用原料，健康無污染，不上火，不嗆喉、不油膩、不傷腸胃，相比傳統(tǒng)牛油火鍋更健康，契合現(xiàn)代人的養(yǎng)生需要，老少皆宜，營養(yǎng)更均衡。
鹵菜：鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆且鹵制調(diào)味品大多具備開胃健皮健裨，消食化滯等結(jié)果。所以應(yīng)用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需要外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目標(biāo)。
冒菜：冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和香料，運(yùn)用制造工藝，很大限度施展神奇和骨香，湯香撲鼻。鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大加強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具備添骨髓，增血液，減緩衰老，祛病延年，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，加強(qiáng)記憶的保健結(jié)果。
缽缽雞：藤椒油幾乎就是為烹調(diào)缽缽雞而天生的。四月的藤椒果，由青而紫，玲瓏剔透，掛在樹上都是誘人的。摘來鮮果，盛于陶缽，將熱菜油浸淋，輔以鮮芋荷葉、芭蕉葉遮蔽香氣。以藤椒油調(diào)制的拌料晶瑩翠綠，麻而不膩，清香浸人，甚至能香透一條街。將用竹簽串好的菜放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴，麻辣鮮香。
