大東匠人老火鍋隸屬于重慶九寬餐飲管理有限公司旗下品牌。“大東匠人”歷經(jīng)滄桑。早在1918年，現(xiàn)“烹飪大師”劉大東先生夫人陳楚華女士的先輩，就在溫州史建“陳泰和”大藥房，懸壺濟(jì)世，名傳天下?？箲?zhàn)時(shí)期，陳楚華女士的先輩遷徙來到陪都重慶，開設(shè)“保安堂”滋補(bǔ)膳食，接待過宋靄齡、盧作孚等眾多名流，并留下“味在重慶、其味無窮” 的佳句。大東匠人老火鍋公司簡介：2017年9月10日，重慶九寬餐飲管理有限公司正式成立，“大東匠人”老火鍋品牌面向全國連鎖經(jīng)營全面啟動(dòng)。為了更好的為加盟連鎖店服務(wù)，做到“每店必火，年利百萬”，公司成立是經(jīng)過精心準(zhǔn)備和策劃的，在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，設(shè)置了總經(jīng)辦、招商部、企劃部、培訓(xùn)部、營運(yùn)部、財(cái)務(wù)部、物流部相關(guān)職能部門。“大東匠人”老火鍋優(yōu)質(zhì)的口碑已傳遍重慶并遠(yuǎn)揚(yáng)國內(nèi)其他城市，公司成立之時(shí)就部署了品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：2017年底在全國發(fā)展連鎖店20家，2018年在全國發(fā)展100家?！静榭丛斍椤?br />
大東匠人老火鍋品牌簡介：大東匠人老火鍋創(chuàng)始人劉大東先生受到先輩的熏陶和真?zhèn)?，從廚五十余載，匠人精神，匠心制作，成為著名川菜特一級烹飪大師、中國烹飪大師、全國十大名廚，精通川菜各種烹飪技藝，尤其擅長麻辣火鍋烹制，并于1988年在四川省第一屆烹飪比賽《旭水杯》中獲火鍋金牌。“特級烹任師”劉曦先生繼承外祖父“陳泰和”創(chuàng)辦理念，秉承父輩之烹調(diào)技藝，攜大東先生于1988年研制的獨(dú)特火鍋底料金牌配方，于1989年在重慶較場口開辦了第一家“大東匠人”老火鍋店。大東匠人老火鍋品牌創(chuàng)始人：姓姓名名：劉大東從業(yè)年限：1959年至今60年技術(shù)職稱：全國十大名廚、中國烹飪大師、川菜特一級烹調(diào)師人生格言：真正的好廚師，用最簡單的原料，做出不一樣的味道。
榮姓名譽(yù)：1980年在香港參加“港九飲食比賽”獲冠軍獎(jiǎng)。1983年-1987年參加編寫《川菜烹飪事典》《重慶川菜烹飪基礎(chǔ)教材》《四川烹飪基礎(chǔ)教材》等項(xiàng)目與實(shí)作菜品工作。1988年參加四川省第一屆烹飪比賽獲冷菜、火鍋兩枚金牌。1988年參加全國第二屆烹飪大賽獲兩枚金牌，一枚銅牌（四川共獲三枚金牌）。1988年被聘為“重慶市烹任協(xié)會(huì)理事”。1989年被載入全國廚師名人錄。（書中全國共收錄十位廚師）1990年獨(dú)立編寫《美味魚菜》一書，由重慶出版社出版發(fā)行，并多次再版發(fā)行。2003年中國飯店協(xié)會(huì)授予劉大東先生為“中國烹飪大師”。2012年被商務(wù)部授予“小洞天傳人”稱號。2018年榮獲“重慶餐飲30年功勛人物獎(jiǎng)”。身居三尺袍廚，卻眼觀巴蜀興旺；
手握刀叉瓢剪，則魂擊九州方圓。
大東匠人老火鍋品牌文化：●精雕細(xì)琢、精益求精：注重細(xì)節(jié)，追求完美和極致。
●嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍：不投機(jī)取巧，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。
●耐心、堅(jiān)持：不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)，一直在追求進(jìn)步。
●專業(yè)、敬業(yè)：打造火鍋行業(yè)較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
●專心、專注：用持之以恒的熱情，用心經(jīng)營火鍋一件事。
●60年從廚經(jīng)歷：大師技藝，匠心傳承。
每天，慕名而來的顧客絡(luò)繹不絕，持續(xù)排隊(duì)等候品嘗，優(yōu)質(zhì)的口碑已傳遍重慶并遠(yuǎn)揚(yáng)國內(nèi)其他城市， “大東匠人”老火鍋品牌連鎖正迅猛向全國擴(kuò)張。
