“丁是丁.卯是卯”每款菜品的選料要求新鮮度達(dá)，制造的濃汁、燒汁、紅汁以及油精，在料理師的精心制作下，使各種 主菜品一款一味，百味百鮮，清香醇濃。其“味之精微，口不能言之”?！岸∈嵌?卯是卯”食品從主配料上盡量做到了高營(yíng)養(yǎng)、底脂肪、既便當(dāng)、又好吃。在制作過(guò)程中你會(huì)充分體驗(yàn)到那種香氣逼人的滋味；滋滋滲燒的聲音和煎、炒、燜、燉、涮、的整 個(gè)感覺(jué)。其風(fēng)格饒人，引人食欲，胃口大開。

項(xiàng)目說(shuō)明這是一個(gè)嶄新的餐飲項(xiàng)目，加盟小、本錢低、經(jīng)營(yíng)快，是中華餐飲史上的一次。領(lǐng)域概況 在競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈餐飲市場(chǎng)中，四處都能看到日本料理、韓國(guó)料理、歐美料理餐廳;唯獨(dú)看不到“國(guó)家料理”的字號(hào)。中式風(fēng)味的餐廳大都以各地方菜系命名，大家各自為戰(zhàn)，相互競(jìng)爭(zhēng)，失去了大中華餐飲進(jìn)步的意義。為了傳承中華民族的菜肴，進(jìn)步創(chuàng)建餐飲市場(chǎng)，咱們吸收了中華烹飪眾家之長(zhǎng)，將宮廷菜、官府菜、寺廟菜、民族菜等統(tǒng)統(tǒng)履行拿來(lái)主義，進(jìn)行認(rèn)真研究、科學(xué)定位，研發(fā)出了一整套在客人餐桌上進(jìn)行制作的中式菜肴，構(gòu)成了一種獨(dú)一無(wú)二的“國(guó)家料理”模式。產(chǎn)品特點(diǎn)

1.“丁是丁.卯是卯”中式料理餐廳以一種全新的經(jīng)營(yíng)形式展示在客人面前，它很大的特點(diǎn)是打破了傳統(tǒng)中餐廳所固有的以廚師為主導(dǎo)的烹調(diào)手法，核心技術(shù)由公司統(tǒng)一把握，統(tǒng)一配送調(diào)味料，的提升/增加了所有餐廳的品嘗統(tǒng)一性。

2.“把廚房搬到了餐桌上”“好吃才是硬道理”。這是公司的經(jīng)營(yíng)方針。因?yàn)橹谱鬟^(guò)程在餐桌上進(jìn)行，減少了廚房面積擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)面積。因?yàn)檎{(diào)味料由公司統(tǒng)一配送，豈但提升/增加了品嘗的統(tǒng)一性，又減少了高價(jià)聘請(qǐng)廚師的本錢，大大降低了用工本錢?！岸∈嵌?卯是卯”文明底蘊(yùn)濃厚、加盟小、經(jīng)營(yíng)本錢低、資金回收快，只需你有足夠的資金開店，你就成功了一大半。

3.咱們把“好吃”做為公司進(jìn)步的性目的，由本公司營(yíng)養(yǎng)師、調(diào)味師、烹飪師共同研發(fā)的濃汁、燒汁、紅汁、油精等產(chǎn)品豈但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且燒制的各種菜品達(dá)到了一款一味、百味百鮮的效果，真正做到了高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、既便當(dāng)、又好吃、不相同任何菜品的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味，因?yàn)樵摦a(chǎn)品的獨(dú)一無(wú)二性，大大降低了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。