茶煮是北京茶煮餐飲管理有限公司旗下的主打品牌,這是一家經營了十幾年的茶飲小店,專一現(xiàn)煮健康鮮奶茶、花草茶和純茶。
北京茶煮總部十幾年來憑借著運用傳承自《茶經》的煮茶法,采納原物料手工現(xiàn)煮飲品,口感美妙而健康。將健康的奶茶帶給全世界。
茶煮品牌于2015年由海歸“茶狂人”駱凡、陸姓后人陸冕等人在北京創(chuàng)建。依據《茶經》、《入唐求法巡禮記》、《茶錄》等記錄,在《茶經》第五章的煮茶工藝之上,依據現(xiàn)代人群品嘗進行了研發(fā)創(chuàng)建,采納鮮牛奶、原葉茶等物料,創(chuàng)造了“六道煮茶法”,制作出杯手煮鮮奶茶。手煮鮮奶茶主打顧客為都市白領女性對、健康、無添加飲食的需要。茶煮隨后在北京地區(qū)鋪設渠道并開設專賣店,迅速成為2017年北京地區(qū)現(xiàn)象級的茶飲品牌,獲得《中華茶人》、《中華合作時報茶周刊》、北京交通廣播、《新消費內參》、《TimeOut Beijing》、北京美食攻略等媒體的廣泛推廣報道。
茶煮采納“六道煮茶法”的工藝,手煮制作出鮮奶茶。工藝分為磨茶、煮水、投茶、環(huán)擊、止沸、混煮等步驟。在量產的同時,茶煮堅持手工煮制,以提升/增加技法的正宗性和傳承性。器具和工藝研發(fā),定制了完整的煮茶設施,能夠傳承煮茶的各項工藝,同時提升/增加在量產的瓶裝飲品中,每一杯都能做到手工煮制,確保品牌和口感的原汁原味。手工煮制的過程,能夠比較充分地釋放出茶于牛奶中的各類營養(yǎng)。