國家飲食文明博大精湛，翅宴博采眾長，在食源開發(fā)、食具研制、食品調節(jié)、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面深化研究，并薈萃國家上下幾千年的飲食文明精髓，發(fā)明性的推出了“五行相生、五味俱全”的翅宴太極五行五味鍋。
翅宴美味之道——“道生一，無極生太極”。以太極鴛鴦鍋作為主打“鎮(zhèn)店群鍋宴”的容器，一鍋兩吃，麻辣咸鮮香五味俱全，“，五味俱全”。太極·鴛鴦比翼魚鍋、鳳飛于凰雞肉鍋、太極·鸞鳳和鳴牛雜鍋、太極·龍鳳呈祥羊肉鍋、太極·威鳳祥麟大骨鍋，無麻不成味，無辣不成歡，五種滋味融合，發(fā)明口感。
“荊襄春上翼紛飛，桃花流水鱖魚肥。
人間歡會在翅宴，絕色菜肴滿皇都?！?
五行五味鍋較早源自蜀漢名相諸葛亮。臥龍諸葛亮在南陽躬耕之時，與崔州平、徐元直、石廣元、孟公威為友。幾位名士除論國及世附庸風雅之外，對養(yǎng)生美食也極有研究，他們依據五行相生理論創(chuàng)始了五行五味鍋。
五行相生循環(huán)是一種生、長、養(yǎng)、收、藏的生產性循環(huán)，以達到人體的生長、溫熱、承載、清潔、滋養(yǎng)的結果，從而平衡體內陰陽、。三國亂世，諸葛亮前去西蜀整日勞頓，無心制作此鍋；徐庶身在曹營心在漢，無養(yǎng)生之念；石廣元、孟公威仕魏，官至郡守，再沒有精力研究。只有崔州平順天應時，頤養(yǎng)天年于家中，對原本的五行五味鍋進行了改進。參與了幾味不外傳的調味料，兼顧營養(yǎng)的同時，滋味愈加出眾，麻辣鮮香咸俱全。后來，晉武帝司馬炎聞此鍋湯鮮味美，有長生之妙，時間久食之可。遂令五行五味鍋傳人崔潁入朝擔任養(yǎng)生膳食的烹制。
時光輾轉，經歷了軍閥外族混戰(zhàn)的南北朝，作為御膳的五行五味鍋近乎完全失傳，極少為人所知。
翅宴餐飲項目隊伍翻閱古籍、走遍全國，尋找太極五行五味鍋的烹制古法，意將此鍋發(fā)揚光大。崔氏后人感到翅宴隊伍的誠意，深受感動，將秘傳古法如數相告。并賦予翅宴“入主翅宴，展翅高飛，成為人生贏家”的傳世方針。翅宴太極五行五味鍋經過長達四個春秋的研究，吸取古法精髓并聯(lián)合當代人的飲食習慣，一直創(chuàng)建與改良，深得食客的喜歡。
