重慶小天鵝創(chuàng)建于1982年,"小天鵝火鍋"是火鍋餐飲品牌,是國家民族餐飲連鎖品牌的杰出代表。2007年6月由重慶小天鵝集團、紅杉資本國家基金、海納亞洲創(chuàng)投基金共同組建而成的"重慶佳永小天鵝餐飲有限公司",以"創(chuàng)立國家火鍋先進品牌"為企業(yè)愿景,是從事"重慶小天鵝"火鍋品牌全球化連鎖進步的專業(yè)公司。
2014年11月,商務(wù)部發(fā)布的公示顯示,"弘毅加盟基金五期有限合伙收購重慶佳永小天鵝餐飲有限公司單獨控制權(quán)",弘毅基金將收購佳永小天鵝約93.2%的股權(quán),從而取得重慶佳永小天鵝的單獨控制權(quán)。
目前,小天鵝火鍋在全國及海外擁有300多家連鎖專賣店,遍及全國34個省、自治區(qū)和直轄市。重慶、成都、上海、無錫、太原、西安、鄭州、濟南、昆明、、長沙、蘇州、蘭州等220個城市,都留下了小天鵝火鍋的美味和服務(wù)。小天鵝以“時髦、質(zhì)量、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品方針,借助品牌、隊伍和資本的力量,讓“麻、辣、鮮、香”的小天鵝火鍋,美味香飄,四海傳揚。