重慶李記串串香自2005年一家直營店開業(yè)以來生意不斷十分可觀，每天排隊吃李記串串香的食客絡(luò)繹不絕，迅速在重慶火了起來，成為火遍重慶的李記串串香。

李記串串香傳承重慶傳承老火鍋滋味，將重慶老火鍋制作技術(shù)與串串香聯(lián)合，研發(fā)出適宜現(xiàn)代食客的火鍋串串香底料。在菜品上以牛肉為特色菜品，推出九大牛肉菜品，區(qū)別是：麻辣牛肉、香菜牛肉、芹菜牛肉、五香牛肉、山椒牛肉、折耳牛肉、黑胡椒牛肉、咖喱牛肉、薄荷牛肉。

在菜品上不只有串串香菜品，還有火鍋的盤盤菜。以五種顏色的盤型來區(qū)分價格，放至菜品展現(xiàn)柜客人自拿自取，看得見的盤盤菜品更能促成消費。

李記串串香創(chuàng)建應(yīng)用秤簽簽結(jié)賬模式，讓吃串串?dāng)?shù)簽簽變成吃串串稱簽簽，減少數(shù)簽簽時間，減少客人等侯結(jié)賬時間，提升翻臺效率。

自2015年開放加盟以來迅速進步，成為重慶餐飲界很大的黑馬，李記串串香從開始的10余張桌子進步到現(xiàn)在全國店面300余家，每家店面都有食客天天排隊，生意可觀，所有專賣店覆蓋全國各地。

李記串串香聚集社會各界各行業(yè)精英，在有豐富從業(yè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上一直摸索學(xué)習(xí)，構(gòu)成了一套契合李記串串香調(diào)性的科學(xué)管理體制。以市場為導(dǎo)向，以技術(shù)為依靠，李記串串香以健康環(huán)保的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)代替老舊生產(chǎn)線作業(yè)；以公司標(biāo)準(zhǔn)化運營代替家族式企業(yè)管理；以線上營銷宣傳拉動線下專賣店客流量；以國際化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供個性化的服務(wù)。公司80、90后隊伍博采各領(lǐng)域之眾長，一直向餐飲領(lǐng)域注入新的激情和方針。

公司堅持“滋味是優(yōu)先生產(chǎn)力”的經(jīng)營方針，傳承重慶老火鍋文明之精髓，經(jīng)過市場的磨礪和公司隊伍不懈的追求，李記串串香在技術(shù)研發(fā)、品牌建立、運營管理等各個方面均取得了注目的成果，得到社會各界的認同，也奠定了在領(lǐng)域內(nèi)的位置及影響力。