手抓餅市場(chǎng)雖然人氣連續(xù)走高,但也暴露出很多隱患,如果不能及時(shí)改善,領(lǐng)域進(jìn)步必然遭到制約。其中巨大的問(wèn)題有三:
健康隱患:在健康為王的今天,沒(méi)有什么比健康更值得注重的。地溝油、黑心面粉等問(wèn)題并不是新聞,如果不能規(guī)范食品保險(xiǎn),手抓餅的可觀注定只是過(guò)眼云煙。
隱患:手抓餅領(lǐng)域準(zhǔn)入難度小,你能做我也能做,你做的跟我做得都差不多,消費(fèi)者在選擇是沒(méi)有指向性,客戶雖多卻被分散,無(wú)奈支撐店鋪。
品牌隱患:街頭美食不管是何品類,都會(huì)經(jīng)歷從散亂到整合的過(guò)程,一旦拓荒者呈現(xiàn),散戶們的日子就會(huì)舉步維艱,究竟不論比廣告、比形象、比口碑、比研發(fā),散戶都比可是品牌。
所以,在消費(fèi)需要的推進(jìn)下,手抓餅市場(chǎng)很快會(huì)呈現(xiàn)領(lǐng)域洗牌,誰(shuí)抓住了先機(jī),誰(shuí)就將獨(dú)占令人眼紅的收銀!