重慶八旺火鍋串串加盟品牌怎么樣?
自1895年至今,八旺火鍋串串純手工火鍋底料已傳承至第四代傳人吳正義,百余年來(lái),八旺一直堅(jiān)持采用傳統(tǒng)手工炒制,追求自然、綠色,確保身體健康。八旺火鍋底料廠位于重慶市北碚區(qū)縉云山下,廠址依山傍水,西靠縉云山,東臨嘉陵江,遠(yuǎn)離工業(yè)文明,位置得天獨(dú)厚,空氣清新,溫度適宜,實(shí)為傳統(tǒng)火鍋底料加工制作的理想之地。
1895年,八旺發(fā)源人吳家貴開始自立門戶做小買賣“麻辣燙”,1905年記錄底料手工炒制過(guò)程的操作工藝和要點(diǎn),傳承衣缽,傳授技藝予其長(zhǎng)子吳合明;
1910年,年僅16歲的吳合明開始正式學(xué)習(xí)父親吳家貴的手工炒制底料技藝,1922年正式出師;
1938年,吳合明在北碚嘉陵江碼頭開設(shè)“火鍋館子”,取名為“八旺閣”。傳授技藝予其長(zhǎng)子吳德忠。
1978年,吳德忠接過(guò)父親衣缽,傳承手工炒制火鍋底料技藝并兼營(yíng)火鍋店;
2002-2006年,八旺第四代傳承人吳正義先后開設(shè)兩家八旺閣火鍋店;2008年成立公司和底料廠;
2014年面向全國(guó)招商,距今已有國(guó)內(nèi)外加盟商近300家;
2016年,公司開始與西南大學(xué)開展“產(chǎn)學(xué)研”深度合作研發(fā)火鍋底料。四代八旺人,嘔心瀝血,孜孜以求,砥礪前行,百年風(fēng)雨歷程,變化的是不斷優(yōu)化、創(chuàng)新和總結(jié),不變的是百年老工藝、老味道、老品牌,我們始終堅(jiān)持采用天然原材料,純手工炒制火鍋底料,不使用添加劑,創(chuàng)新采用現(xiàn)場(chǎng)炒鍋底料,深受顧客的喜愛追捧和一致好評(píng)。