“重慶魚(yú)莊”誕生于1996年，在短短17年的時(shí)間里，發(fā)明了一個(gè)又一個(gè)奇跡。讓媒體和業(yè)界嘆為觀止的“重慶魚(yú)莊現(xiàn)象”、“重慶魚(yú)莊模式”，就是重慶魚(yú)莊人從勝利走向輝煌的軌跡！
　　重慶魚(yú)莊火鍋的核心產(chǎn)品——“重慶魚(yú)莊火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。1998年6月，重慶魚(yú)莊火鍋?zhàn)叱鏊拇?，在全?guó)各地開(kāi)設(shè)連鎖店，在成都、北京、上海、廣州、臺(tái)灣、香港等全國(guó)五十余個(gè)大中城市（地區(qū)）擁有100余家連鎖店，國(guó)內(nèi)大中城市的占有率達(dá)92%。2008年7月，重慶魚(yú)莊新加坡店盛大開(kāi)業(yè)，標(biāo)記著集團(tuán)由此踏上了國(guó)際化連鎖進(jìn)步的征程。
　　重慶魚(yú)莊火鍋，設(shè)施操作技能、維修技能、保養(yǎng)技能、老鴨湯以及各種涮菜的制作技能、80種特色滋補(bǔ)粥品、各種湯、粉、面系列、燒烤、點(diǎn)心、開(kāi)胃小菜等制作技能。重慶魚(yú)莊火鍋魚(yú)頭選自花鰱魚(yú)頭，此鰱魚(yú)頭大肉肥，肉多刺少，正所謂食肉不如食魚(yú)，食魚(yú)貴食魚(yú)頭，“重慶魚(yú)莊”因而續(xù)舊鼎新，為時(shí)代之福。重慶魚(yú)莊火鍋，全部由物料組成，包含數(shù)十味中草藥，能令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，具備強(qiáng)身健體、養(yǎng)腦益智、美容養(yǎng)顏之結(jié)果。
　　重慶魚(yú)莊火鍋，集眾多優(yōu)點(diǎn)于一身，深深的打動(dòng)了消費(fèi)者的心！另外重慶魚(yú)莊火鍋每一種調(diào)味汁都經(jīng)專屬自有工藝調(diào)制，獨(dú)一無(wú)二品嘗無(wú)奈仿制，能讓菜肴有說(shuō)不出的鮮美滋味！重慶魚(yú)莊火鍋在配料及吃法上均非常獨(dú)一無(wú)二，且真正做到工薪消費(fèi)有品位享用！開(kāi)一家重慶魚(yú)莊火鍋店，一概是您少見(jiàn)的致富商機(jī)！
　　“重慶魚(yú)莊”的迅猛進(jìn)步，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴(kuò)張的領(lǐng)軍者，為四川餐飲的出川及現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了革新性的新觀念、新模式。2005年底，重慶魚(yú)莊接連榮獲“國(guó)家餐飲連鎖十大影響力品牌”、“國(guó)家餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“國(guó)家售賣十大創(chuàng)建獎(jiǎng)”等殊榮。與IBM聯(lián)手，運(yùn)用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”，成為餐飲領(lǐng)域運(yùn)用高科技進(jìn)行管理的楷模。
　　重慶魚(yú)莊火鍋?zhàn)鰹檩^好的餐飲品牌，以傳播國(guó)家（四川）美食文明為己任，鑄就優(yōu)異品牌和優(yōu)異隊(duì)伍，“用美味影響四川，影響國(guó)家，影響世界”是咱們永遠(yuǎn)的追求！
　　正是鑒于以上重慶魚(yú)莊火鍋的很多優(yōu)點(diǎn)，才建立了重慶魚(yú)莊火鍋現(xiàn)在的位置，牢牢的抓住了市場(chǎng)！重慶魚(yú)莊將在炎熱的夏天推出新的火鍋，將以清淡原味的湯頭為底，發(fā)明出消費(fèi)者四季都想吃的口感。