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崔記爆肚是北京風味小吃中的名吃。崔記爆肚早在清乾隆年代就有記錄:牛肚,補中益氣,緩緩效效,養(yǎng)脾胃。故吃崔記爆肚有養(yǎng)胃的結(jié)果,它在吃法上也有諸多做法?,F(xiàn)代崔記爆肚迎合消費者品嘗,加以麻醬、腐乳、醋、辣子等“”制造配料改良為崔記爆肚。崔記爆肚選用優(yōu)質(zhì)金錢牛肚、上好雞血和爽口的龍口粉絲,用料考究,加上滋補濃湯,真是美味十足。崔記爆肚品嘗:麻辣、香辣、酸辣、微辣、三鮮五種。
如今的社會越來越發(fā)達,各地的美食都已經(jīng)廣泛的流傳到全國各地。在流傳比較廣泛的有著獨一無二風味的美食中,崔記爆肚就是一個特別受歡迎的小吃。崔記爆肚從北京地區(qū)流傳到全國各地,都遭到了人類的廣泛的歡迎如今的社會越來越發(fā)達,各地的美食都已經(jīng)廣泛的流傳到全國各地。
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