茶花妹子云南餐廳主要經(jīng)營滇菜及云南菜、云南名小吃、過橋米線等，藏式裝修，風(fēng)格各異，服務(wù)周到。過橋米線已有一百多年的歷史。傳說蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩于此。云南菜簡稱“滇菜”，滇味是兼收并蓄而自成一家的地方風(fēng)味。具備選料廣，風(fēng)味多，以烹制山珍、水鮮見長。
　　廣東的“潮汕粥”向來頗有知名度，潮汕人不只注重吃粥，并且連煮飯時(shí)也青睞多放水，聽說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用處，延續(xù)了慳省又講營養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。莫過于煲煮簡單快捷 潮汕咸粥又細(xì)分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。由于潮汕地區(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原物料，在參與潮州菜的獨(dú)一無二配料，風(fēng)格獨(dú)樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，如今依然有不少砂鍋粥專注于店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
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