如今的餐飲市場(chǎng),想要得到消費(fèi)者們的青睞,重要的就是小吃美食足夠有新意。川哥川妹砂鍋串串品牌不僅創(chuàng)新研發(fā)、串串小吃、火鍋美食集為一體,更為重要的是,川哥川妹砂鍋串串品牌堅(jiān)持健康、天然、綠色、美味的理念,將更具文化概念的飲食帶給你。
川哥川妹砂鍋串串品牌起源于唐朝,玄宗時(shí)期,巴蜀地區(qū)有一位廚藝超群的人,名叫唐川,他少時(shí)游歷大川,回到四川以后,將蜀中“好辛香”的風(fēng)格和各地飲食文化的長(zhǎng)處結(jié)合,這就是川菜的原型。從唐代開始,巴蜀地區(qū)的人們就以各種辛辣調(diào)料作為主調(diào),常常在煮的食物里面放大量調(diào)味品,"好辛香"的風(fēng)格在當(dāng)時(shí)獨(dú)樹一幟,火鍋的原型即始于唐朝。肅宗上元元年,著名詩(shī)人杜甫被發(fā)落蜀中,唐川親自去請(qǐng)杜甫到自己舍下,準(zhǔn)備好各種肉類蔬食,暖鍋煮沸后一一放入,用酒、醬、椒、桂做成調(diào)味汁,蘸著調(diào)味料吃。后來(lái)人們爭(zhēng)相模仿,這就是唐朝時(shí)期的火鍋,也就是后來(lái)的川哥川妹砂鍋串串。杜甫在蜀中八年,曾在詩(shī)中提到:“蜀酒濃無(wú)敵,江魚美可求?!贝ǜ绱蒙板伌云湔诘陌褪裎兜?,秘方,久吃不上火,真材實(shí)料,大骨熬制的鍋底優(yōu)勢(shì),深得廣大美食愛(ài)好者的追捧和喜愛(ài)。川哥川妹砂鍋串串品牌和傳統(tǒng)的串串或者是火鍋美食不一樣,它不僅傳承了川蜀美食的特色與文化,更擁有自己的品牌文化和歷史印記,讓川哥川妹砂鍋串串品牌從品牌名稱到美食小吃等等都散發(fā)出與眾不同的氣息,更吸引人。