1、選材健康
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃豈但能軟化血管,同時(shí)具備美容結(jié)果。日本科研人員發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分對(duì)高血壓有必定的抑制作用。同時(shí)也有很高的食療作用,能軟化和維護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇,有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,加強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的結(jié)果?!氨约译u爪”選用好雞爪,搭配差異的食材和湯汁做出差異品嘗的套餐和休閑小吃,有著較高的市場(chǎng)承受度。
2、消費(fèi)群眾
現(xiàn)現(xiàn)在的消費(fèi)者已經(jīng)從傳統(tǒng)的高實(shí)現(xiàn)目的者過(guò)渡到群眾化的消費(fèi)群體,“冰溪自家雞爪”不論是套餐還是小吃,都從基本上定位在群眾化消費(fèi)層次,將美味與營(yíng)養(yǎng)帶給群眾的消費(fèi)人群。
3、出品迅速
隨著生活節(jié)拍的加快,消費(fèi)者對(duì)于快餐的要求除了品嘗以外,越來(lái)越注重效率的提升,這就要求咱們的產(chǎn)品出餐速度要快,“冰溪自家雞爪”成品備餐,食材都是提早預(yù)備好,減少傳統(tǒng)餐飲的油和大灶,無(wú)明火,無(wú)大廚,標(biāo)準(zhǔn)化和量化出餐,不論在本錢控制還是出餐速度上都有扶持。
4、品嘗獨(dú)一無(wú)二多樣
“冰溪自家雞爪”在改進(jìn)傳統(tǒng)雞爪品嘗的基礎(chǔ)上,推陳出新,一直研發(fā)新的產(chǎn)品品嘗,特色產(chǎn)品,例如老火鍋雞爪,藤椒雞爪,咖喱雞爪等,老火鍋品嘗的香辣,藤椒品嘗的香麻,咖喱品嘗的綿綢,讓食客愛不釋口。
5、核心技術(shù):
源于徽菜川菜湘菜以及粵菜等融合菜系,將單一雞爪做出多種風(fēng)味。
6、原科上乘:
確保原料洽購(gòu)于發(fā)源地,沿用古制傳統(tǒng)自有工藝,在一直創(chuàng)建中參與新式調(diào)料盒創(chuàng)始立穎菜式造型。
7、產(chǎn)品定位:
咱們的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,定位精確,老少皆宜,群眾消費(fèi),迎合政策,是市場(chǎng)消費(fèi)主流。
8、品牌方針:
產(chǎn)品所提倡的營(yíng)養(yǎng)、健康是將來(lái)餐飲市場(chǎng)進(jìn)步的趨勢(shì),除了為食客提供味覺(jué)上的享用,更能滿足人類對(duì)健康養(yǎng)生的需要。
9、店面風(fēng)格:
御用知名設(shè)計(jì)師DAVID YE,多種裝璜風(fēng)格(經(jīng)典,時(shí)髦,懷舊)將產(chǎn)品文明與就餐環(huán)境有機(jī)聯(lián)合。
10、經(jīng)營(yíng)管理:
專業(yè)隊(duì)伍,多年餐飲運(yùn)營(yíng)成功經(jīng)驗(yàn),百來(lái)家連鎖實(shí)戰(zhàn)管理心得,100多位可觀店長(zhǎng)與技術(shù)督導(dǎo),用經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力說(shuō)話。