表少茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港布衣化的飲食場(chǎng)所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文明的傳播。香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，國(guó)家大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋?？墒?。茶餐廳以其美食的多樣性、上菜速度的快捷、寬松的就餐環(huán)境以及適中的價(jià)錢(qián)招來(lái)了十分多的食客。而其獨(dú)一無(wú)二的卡位，輕松的環(huán)境氛圍，更成為現(xiàn)代年輕人聊天聚會(huì)的更佳選擇。國(guó)家有很悠久的茶文明，推理開(kāi)來(lái)國(guó)家的茶樓文明，茶館文明更是悠久了。早在唐宋期間國(guó)家的茶文明就很負(fù)盛名了。茶樓文明、茶館文明起源于國(guó)家南方，后在全國(guó)得到推展。品茶是一種藝術(shù)，是一種享用，話(huà)說(shuō)“文人品茶，俗人喝茶”。茶文明是淵博的，茶文明的淵博要求茶樓設(shè)計(jì)、茶館裝修要考究?jī)?nèi)涵，這樣才能與國(guó)家的茶文明相匹配。香港的電視劇大多表示草根的喜怒哀樂(lè)，通常香港的布衣百姓都習(xí)慣在午餐或下午三四點(diǎn)時(shí)分，到茶餐廳吃碟頭飯，喝杯奶茶、吃個(gè)菠蘿包，以舒緩一下緊繃的神經(jīng)。茶餐廳作為草根、本土化的飲食場(chǎng)所，往往由此成為電視編劇愛(ài)取用的場(chǎng)景之一。香港的茶餐廳開(kāi)得可謂遍地都是，尤其在彌敦道旺角等人氣旺盛的地方，隔三五間鋪頭就會(huì)呈現(xiàn)一間。中午各茶餐廳都有商務(wù)午餐提供，普通都包括了一杯飲料或湯，一份飯或面、小菜、沙拉或水果。價(jià)格在十幾元至二十幾元之間，種類(lèi)多樣、菜量豐富而價(jià)格實(shí)惠。非就餐時(shí)間客戶(hù)可以選擇茶餐廳提供的冷熱飲品，咖啡、各種茶、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配的果汁、奶茶等等，調(diào)查茶餐廳能否正宗可以就從飲品下手，咖啡要現(xiàn)磨、飲品要現(xiàn)調(diào)制，原料要新鮮、制作要嫻熟，重要的是口感要細(xì)膩。同時(shí)，搭配一小塊三明治，或者一份中西小點(diǎn)心。茶餐廳雖不比大餐廳的大吃大喝，但也都有本人的特色菜，粵港小炒、風(fēng)味炒飯、面品、點(diǎn)心，細(xì)致小巧。