“卞記米線”是位于南京的一家餐廳。
合適情侶約會、朋友聚餐、商務(wù)宴請、休閑小憩、隨便吃吃
賣的東西“很簡單”,只有水煮肉片、水煮魚片、水煮牛柳三種米線,品嘗分“不辣、微辣、中辣、重辣”四種。上來“海大海大”的一碗,送兩份小菜;米線“特別滑溜”,肉片“香嫩”,湯頭“很鮮”;“完整一份”下肚,“男生都喊撐”。 米線可以“無限添加”。
特色服務(wù):是老品牌,可以刷卡,可以自帶酒水,無送餐,無泊車位。
卞記米線除了群眾化的特點外,咱們也在一直的自我完善,構(gòu)成了本人獨一無二的湯料自有工藝、加工工藝和經(jīng)營風格。過橋米線是世界上難得的無火烹調(diào)術(shù),所有的原料上桌后,除了一碗看似平靜但實則滾燙的雞湯外,幾乎都是生料,不見明火,不見油,就在餐桌上完成自助式烹調(diào),并馬上進食。無數(shù)人為之傾倒,嘖嘖稱奇。此外,咱們的過橋米線以湯燙味美、選料精細而出名于滇內(nèi)外,可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調(diào)配、南北皆宜,在大江南北都有廣泛的順應(yīng)性。
在開展連鎖加盟的經(jīng)營過程中,一直學(xué)習國內(nèi)外可觀連鎖餐飲企業(yè)的先進管理措施,咱們聯(lián)合本身的管理經(jīng)驗,總結(jié)出了一套合適于卞記米線進步的,并具備卞記米線經(jīng)營管理特色的《卞記米線運營操作手冊》。切實推行標準化操作程序是咱們宣傳連鎖加盟工作的重點,是咱們管理標準化、服務(wù)規(guī)范化、陳列條理化的核心。
不斷以來,江氏兄弟卞記米線秉承“卞記米線的產(chǎn)品質(zhì)量必需是高品質(zhì)的、卞記米線的服務(wù)品質(zhì)應(yīng)當是上乘的、卞記米線的環(huán)境衛(wèi)生是無可挑剔的、追求“客戶滿意cs101%”的服務(wù)方針。并于2002年投入250萬元巨資在昆明市西郊海源村,建起了一座占地4000平方米的原材料配送中心。這是迄今為止同領(lǐng)域中規(guī)模很大、設(shè)施精良,標準化程度很高,同時也是同領(lǐng)域中難得的過橋米線現(xiàn)代化物流配送中心。中心設(shè)立有禽肉加工間、米線制品加工間、包裝車間、原材料倉庫、新產(chǎn)品研發(fā)室,配有十余輛送貨服務(wù)車,在降低了運營本錢的同時,為連鎖分店提供了充足牢靠的原材料。目前公司所有連鎖分店的主料,均由配送中心統(tǒng)一洽購,標準加工,實現(xiàn)了定時配送,凈菜到店,質(zhì)量統(tǒng)一的規(guī)范運作模式,“卞記米線”連鎖體制管理因而有了較大的完善和增強。