八合里海記牛肉店加盟項目怎么樣？八合里海記牛肉店加盟項目介紹如下：
       八合里海記牛肉店發(fā)源于汕頭。汕頭是個小城，陸地面積很小，養(yǎng)殖業(yè)也不發(fā)達。這里使用的牛肉大多從四川、貴州一帶千里迢迢運來，珍貴得很，所以才會有八合里海記牛肉店火鍋這樣如此細致考究的吃法：牛必須食用當天宰殺，越新鮮越好，不冷凍，不排酸。
        牛肉按照牛的不同部位精心分類，每個部分都被賜予一個尊貴的名字：牛肉胸前的那塊脂肪叫胸口朥；牛腹部上的一條肉叫肥胼；牛脊背上長長的一條肉叫吊龍；牛肩胛上突起的一小塊肉，叫脖仁……每個部分肉的口感都不相同，涮法亦各有講究。享受不到命名待遇的次要部位，也要細細手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸師傅要保持相同的速度和力道持續(xù)拍打牛肉兩個小時以上，才能保證空氣與牛肉充分接觸，以做出格外松脆有韌性的牛肉丸。食材考究如此，湯底自然不能宣兵奪主。與以辣味取勝的重慶九宮格相反，八合里海記牛肉店鍋極為注重突出食材本身的鮮味，因此湯底、蘸料都必須清淡。常選用的湯底有清水和牛骨清湯兩種。等湯底沸騰，舀出一碗，再撒上一層芹菜沫，趁熱呷上一口，從喉嚨到胃都清爽通暢，可以敞開肚皮迎接牛肉了。按從瘦到肥依次下鍋，小火慢煮，水溫還必須控制在80-85度，因為肉的蛋白酶凝固點為65度，猛火會讓肉表層的蛋白酶迅速凝固，鮮嫩的口感便會大打折扣。將牛肉放在漏勺里三浸三晾，過秒即撈，蘸上少許沙茶醬，讓牛肉在嘴里融化，唇齒間瞬間油香四溢，整個過程一氣呵成，充滿儀式感。對普通百姓來說，這當然太過。而如今吃到新鮮不過夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。八合里海記牛肉店就打著“一頭牛從屠宰到餐桌不超過6小時”的旗號在眾多重口味菜系中脫穎而出。

       八合里海記牛肉店加盟有哪些優(yōu)勢？八合里海記牛肉店加盟優(yōu)勢如下：
        1、協(xié)助選址：選址是開店的基礎和關鍵，特聘請專業(yè)人員參與店址的選擇和評估，使合作商少走彎路，盈利在起跑線上。
        2、裝修支持：總部專業(yè)設計師，為合作商提供實用而具有八合里海記牛肉店的裝飾方案，對其店面提供統(tǒng)一的店面形象設計。
        3、培訓支持：從產(chǎn)品知識，銷售技巧到店面管理、顧客管理等，全方位的進行培訓，幫您提升店內(nèi)人員的技能和素質(zhì)。
        4、物流支持：擁有專業(yè)的物流團隊，先進的生鮮保鮮技術，完善得倉儲配送設施，便捷信息網(wǎng)絡平臺。確保了牛肉等生鮮產(chǎn)品及時配送，食材的新鮮。
        5、開業(yè)支持：根據(jù)合作商當?shù)厥袌鰻顩r將為合作商量身策劃開業(yè)慶典和開業(yè)營銷方案，使得合作商可以快速搶占市場，提升當?shù)刂取?br />         6、廣告推廣：總部將投入每年不低于500萬元的巨額廣告費，方位立體輪番廣告支持，提高品牌形象；不定期參與社會公益活動。
        7、運營支持：進行有效的后續(xù)經(jīng)營指導。包括：經(jīng)營分析、經(jīng)營診斷、經(jīng)營漏洞的解決方案等。對各加盟店面進行巡查，并做現(xiàn)場經(jīng)營指導。
        8、菜品更新：總部將以市場為導向，不斷研發(fā)牛肉養(yǎng)生新口味及其他菜品，改良菜品烹飪技術和流程，增加菜品樣式，引領牛肉餐飲市場消費潮流。