● 6T實務(wù)管理
6T管理是為完善公司基礎(chǔ)管理，細化各項工作，促成分店現(xiàn)場清潔、整齊、擺放的開展，提升各分店的主動和積極性，改善營業(yè)現(xiàn)場及店內(nèi)外公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和有序性，進而提升工作效率，提高分店的整體營運管理能力。
餐廳系統(tǒng)化行政管理：值班系統(tǒng)，訓(xùn)練系統(tǒng)，財務(wù)系統(tǒng)，人事系統(tǒng)，排班系統(tǒng)。訂貨系統(tǒng)，維修系統(tǒng)，品控系統(tǒng)，清潔系統(tǒng)，收銀管理。
先進的管理：搭建公司內(nèi)網(wǎng)，建設(shè)平臺，配合先進軟件，實現(xiàn)財務(wù)，貨品，人員的集中管理；CIS形象識別系統(tǒng)。
● 戰(zhàn)略聯(lián)盟
北27號廿七禾尚已與萬達、銀泰、大潤發(fā)、沃爾瑪、華潤萬家、歐尚、吾悅廣場、高鑫、太平洋等二十多個全國知名商業(yè)地產(chǎn)及商超構(gòu)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，為北27號廿七禾尚快速進步奠定了基礎(chǔ)。 憑借北27號廿七禾尚在全國的品牌影響力和堅持提供高品質(zhì)的美食博得各大連鎖超市的合作，共贏將來！
● 精確的品牌定位
為Mall而生，成為城市生活中心消費業(yè)態(tài)的標準配置。
所謂北27號廿七禾尚的輕、快之道，即：輕主食，快時髦。
北27號廿七禾尚努力于傳統(tǒng)灌湯米線的標準化開發(fā)，在保持使之快速、標準地出品，以滿足城市生活中心高速運作的飲食需要。
表面輕快地追求，內(nèi)在乃是北27號廿七禾尚穩(wěn)重的洞悉與選擇，搭上國家城市化進程的進步快車，在Shopping mall消費業(yè)態(tài)大行其道的當下，獲得好的進步平臺！
● 熙熙攘攘皆為食來
北27號廿七禾尚門庭熙攘絕非是刻意部署的饑餓營銷，其背后是大鼓對“快食尚”餐飲概念的精確定位與掌握。 高峰期快速出品與翻臺率是的硬扶持，亦體現(xiàn)北27號廿七禾尚健康合格的營運勢態(tài)。 這也將為北27號廿七禾尚品牌的連續(xù)進步奠定堅實基礎(chǔ)。
● 后勤扶持，健全的物流配送體制
嚴格施行ISO9001和HACCP品質(zhì)與食品安多方面管控工程，從全產(chǎn)業(yè)鏈視角優(yōu)化和提高品質(zhì)與食品管控水平。在原料洽購中，嚴格對所有供應(yīng)商進行靜態(tài)和動態(tài)評價，確保每批次原料契合標準要求，從源頭進行控制。標準的理化微生物，檢測和化驗體制，以及批次送檢機制，使北27號廿七禾尚品質(zhì)與食品質(zhì)量控制得到基本提升/增加。 大中型冷藏、常溫兩用物流車，常年往返與加工供應(yīng)基地及星布全國的北27號廿七禾尚餐廳，為消費者提供新鮮健康的美食產(chǎn)品。30000平米高等級原料加工基地為確保產(chǎn)質(zhì)量量，基地采納圈內(nèi)加工設(shè)施，構(gòu)成冷凍、包裝、冷藏一條龍，確保了原輔物料的健康與營養(yǎng)。
