“BBQ”就是“Barbecue”:/ba:bikju:/的縮寫(xiě)，也就是“燒烤大會(huì)”。在美國(guó)、英國(guó)等地，大學(xué)生們經(jīng)常幾個(gè)人一伙，開(kāi)著車(chē)去到一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方，盡情享用“BBQ”。
　　單詞Barbecue的縮寫(xiě)是BBQ，意思是“燒烤”。這是一種有趣的烹飪形式，有點(diǎn)像國(guó)家新疆的烤羊肉串。BBQ普通是在戶外進(jìn)行。人類(lèi)外出時(shí)普通是將木炭放在燒烤臺(tái)上，然后用火將木炭點(diǎn)燃，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然后將生魚(yú)、肉等食品放置在燒烤架上并在食物上涂抹一些醬油和辣椒面等調(diào)料。在西方，當(dāng)人類(lèi)在戶外舉行野餐或外出露營(yíng)時(shí)，燒烤是較為流行的一種烹飪形式。在澳大利亞和新西蘭的圣誕party上，BBQ也非常常見(jiàn)。這種形式常常被用于家庭野外散心。
　　折疊BBQ的由來(lái)
　　有考據(jù)指燒烤的英文稱號(hào)barbecue這個(gè)字（俗稱BBQ）有可能是來(lái)自加勒比海。從前法國(guó)海盜來(lái)到加勒比海，在島上會(huì)把整只宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后進(jìn)食，這個(gè)食物簡(jiǎn)稱 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l(fā)”不發(fā)聲），演化成barbecue這個(gè)字，更因?yàn)閏ue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來(lái)更簡(jiǎn)寫(xiě)為BBQ。
　　折疊國(guó)家的BBQ
　　在國(guó)家食品方面，有一種叫燒味類(lèi)，包含：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客本人即燒即食的一類(lèi)燒烤，但是英文也是叫作BBQ。