
半茶初香的茶泡飯是一種美食,主要食材有白米飯、鮭魚等。標(biāo)準(zhǔn)化操作可以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定,半茶初香飲品引進(jìn)全球*具競(jìng)爭(zhēng)力的茶咖機(jī)(咖啡&鮮茶機(jī)),茶、咖啡兩套獨(dú)立鍋爐系統(tǒng),持續(xù)出水不降溫,將傳統(tǒng)制作流程標(biāo)準(zhǔn)化、速度化、便當(dāng)化、健康化,保有傳統(tǒng)古法沖泡的茶色,茶味與茶香,專業(yè)蒸汽熱水旋鈕,機(jī)臺(tái)高挑,更適合外帶杯操作,壓榨你*新鮮咖啡&茶飲。
所屬分類:白領(lǐng)食譜 粵菜 粥飯 粥飯 食材:越光白米飯、新鮮鮭魚
配料:茶、高湯、海苔片、蔥花 、芥茉、海鹽
品嘗:咸鮮
制作難度:切墩(初級(jí))
制作時(shí)間:30分鐘
半茶初香的茶泡飯的做法:
1. 預(yù)備一個(gè)鍋?zhàn)又蟾邷⒘硪粋€(gè)鍋?zhàn)蛹宀?。普通日式茶泡飯,是用“煎茶”?lái)做的,煎茶是一種很細(xì)的綠茶,有袋裝的,也有散裝的。若是沒(méi)有煎茶的話,用其他的一般綠茶也是可以,也有人用烏龍茶或紅茶包來(lái)做。
2. 再另燒一鍋開(kāi)水,拿來(lái)涮了幾下新鮮鮭魚。
3. 燙過(guò)后的鮭魚,切成小薄片,備用。
4. 取出適合的大碗,在碗里面,盛上越光白米飯,鋪上略微燙過(guò)的鮭魚,灑上蔥花、三島香松或撒一些海苔絲,擠一些些芥茉在上頭。
5. 煎茶沖泡好之后,參加柴魚高湯,充分混合好之后,緩緩注入物料滿滿的碗里頭,魚片受熱,就會(huì)微微的卷起,茶香中,透著淡淡的魚鮮味。
6. 食用之前撒少許海鹽即可。