板面大王將刀削面的手藝“數(shù)字化”,并應(yīng)用先進的設(shè)備和流程再造,實現(xiàn)了刀削面、鹵和湯的標準化生產(chǎn),提升了出品效率和質(zhì)量,使店鋪的創(chuàng)收水平增加。青睞吃面條的有南方人也有北方人,差異地域面食的滋味不合,諸多北方人到南方吃不慣當?shù)氐拿媸常迕娲笸醯某尸F(xiàn)讓南北地域的人尋找到本人滿意的食品。以營養(yǎng)健康為根本的經(jīng)營方針,讓眾人可以省心的創(chuàng)收。
“五面譜”的主打產(chǎn)品山西刀削面和特色小吃,不只歷史悠久、久負盛名,并且美味可口,百吃不厭。刀削面是山西具代表性的面食之一,因其工藝美好,口感美味而名震吃貨圈??煽诘拿媸成l(fā)濃郁的香味,五面譜品牌用實力征服廣大消費者,圈粉無數(shù)。
板面大王有本人的做面技巧,工藝千錘百煉,只為一碗好面。時令炸醬面,飄香肉醬拌面,制造排骨面,私房牛肉面,招牌肉臊面……五面譜只做五種面,每種都好吃。五面譜的開放式廚房和美學空間設(shè)計,能夠為客戶提供安心、舒適的就餐體驗。
板面大王承繼了晉商的基因,并賦予傳統(tǒng)刀削面館現(xiàn)代化的經(jīng)營系統(tǒng),使其可復(fù)制,易操作,營銷水平倍增。制作流程標準化,生產(chǎn)形式配制化,使店面不需求廚師,就能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品,并且質(zhì)量一致。在節(jié)省人工費的同時,提升了營收水平。工藝改進和技術(shù)創(chuàng)建,使店鋪不需明火即可烹制所有產(chǎn)品,烹制過程不產(chǎn)生油,所以可以開在商場、商業(yè)綜合體等對環(huán)保要求苛刻的場所。