和之味集團(tuán)是香港一個連鎖日式飲食集團(tuán),于2004年成立,興辦人為鄭威濤,旗下品牌包含板前壽司、板長壽司及自家烏冬等。板長壽司是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營項目創(chuàng)建、開發(fā)、市場策劃、營運宣傳的餐飲加盟品牌。板長壽司以宏揚民族餐飲文明、締造特色餐飲、服務(wù)全國民眾為主旨,把特色美食與健康快樂帶給世界為己任。板長壽司自2005年成立以來,嚴(yán)格依照加盟規(guī)范運作,設(shè)置機構(gòu)有技術(shù)研發(fā)中心、材料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓(xùn)機制、板長壽司總部加盟中心。板長壽司公司融特許加盟、聯(lián)銷為一體,專業(yè)經(jīng)營特色餐飲項目。