巴九門(mén)老火鍋加盟品牌怎么樣？
巴九門(mén)老火鍋品牌介紹：
重慶巴九門(mén)餐飲管理有限公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)，董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理劉住臣先生具有近30年的餐飲連鎖實(shí)戰(zhàn)履歷，曾成功操盤(pán)過(guò)四家中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，同時(shí)培育了一大批能文能武的實(shí)戰(zhàn)人才，在餐飲連鎖業(yè)界享有極高的盛譽(yù)。公司擁有專(zhuān)業(yè)的連鎖營(yíng)運(yùn)機(jī)構(gòu)，技法超前并實(shí)力雄厚的中國(guó)天糧集團(tuán)，也是巴九門(mén)總部的股東及合作伙伴。另外公司擁有完善的配套服務(wù)系統(tǒng)，如川老頭食品廠(chǎng)、培訓(xùn)學(xué)校、農(nóng)業(yè)基地、商貿(mào)公司、物流中心、營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)、O2O電商、裝修設(shè)計(jì)公司、旗艦店等等項(xiàng)目……這為幾百家連鎖店提供了堅(jiān)強(qiáng)的大后臺(tái)大保障。
重慶巴九門(mén)餐飲總部旗下連鎖項(xiàng)目有：巴九門(mén)冰火九宮格專(zhuān)利老火鍋、巴九門(mén)火鍋料理博物館、啊六椰子花膠雞、巴九妹狼牙土豆、邁甜冰激淋等，目前各品牌在全球已有300多家連鎖單店（巴九門(mén)火鍋有200多家）。巴九門(mén)人以弘揚(yáng)巴渝餐飲文化為己任，以“團(tuán)結(jié)友愛(ài)、開(kāi)心拼搏、陽(yáng)光健康、攜手發(fā)展”為原則，以“專(zhuān)心做事，良心為人”為企業(yè)核心理念，以“誠(chéng)信、激情、嚴(yán)謹(jǐn)、高效”的執(zhí)業(yè)信條，一定將“真心”獻(xiàn)給全世界的朋友。我們將攜手全體同仁，整合各方資源，不忘初心，不斷拼搏，做中國(guó)最有“重慶元素+麻辣基因”的第一餐飲品牌！做全世界最有“中國(guó)特色”的第一餐飲品牌！
品牌起源
重慶，一所極具特色的水城，被嘉陵江和長(zhǎng)江緊緊擁抱。兩江交匯之處有一道古城門(mén)——朝天門(mén)，重慶火鍋就發(fā)源于此。
相傳，民國(guó)十五年前后，一些四川貴州一帶的商販將牛羊運(yùn)來(lái)重慶，在南岸過(guò)夜，翌日早過(guò)江，將牛羊趕到南紀(jì)門(mén)的宰房街宰殺。宰殺剩下的內(nèi)臟、頭、蹄（俗稱(chēng)“下水”）很難烹制而且數(shù)量眾多，價(jià)格低廉。于是，碼頭力夫花幾文錢(qián)就可以得到這些下水，三五成群的坐在一起，在麻辣鮮香的牛油鹵汁中自燙自食。這就是毛肚火鍋的起源——“水八塊”。 同時(shí)，“水八塊”被一些挑夫挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)，大家圍挑而食。這種吃法熱絡(luò)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，所以一直以來(lái)廣受歡迎。后來(lái)，兩位姓馬的兄弟在南紀(jì)門(mén)的宰房街開(kāi)了一家紅湯毛肚火鍋館，他們將水八塊進(jìn)行了改良，在紅油的基礎(chǔ)上加以了蒜泥和麻醬的油碟，毛肚Q彈脆嫩的口感以及鮮香麻辣的味道讓食客們贊不絕口。
而重慶巴九門(mén)冰火九宮格老火鍋，就是源于600年前明代老重慶之九開(kāi)門(mén)，重慶乃歷史悠久的文化名城，自古兵家必爭(zhēng)之地，早在1371年明代朱元璋時(shí)期，重慶十七門(mén)應(yīng)勢(shì)而生。這十七道城門(mén)，順應(yīng)風(fēng)水，講求生克，應(yīng)“九宮八卦”之象而筑，以示“金城湯池”之意。
重慶人都記得兒時(shí)的一首歌：九開(kāi)門(mén)、八閉門(mén)、九八一十七道門(mén)···都知道是“九開(kāi)八閉”，其中九開(kāi)門(mén)的作用：一是接皇旨拜天地的圣門(mén)；二是防御外敵入侵的防衛(wèi)之門(mén)；三是城內(nèi)城外馬車(chē)商宦通財(cái)之門(mén)；第四力夫挑兩江水入城之門(mén)。故九開(kāi)門(mén)——乃重慶的門(mén)戶(hù)、重慶的根和魂、重慶人的驕傲。
重慶巴九門(mén)冰火九宮格老火鍋，傳承正宗重慶老火鍋技藝，弘揚(yáng)重慶九開(kāi)門(mén)歷史文化，并全國(guó)首創(chuàng)明代文藝主題火鍋店，其核心為三個(gè)“九：“九開(kāi)門(mén)文化、冰火九宮格專(zhuān)利、九大毛肚。”獨(dú)特的主題、不同尋常的鍋底以及轟炸眼球的菜品讓巴九門(mén)在短短的時(shí)間里一炮而紅！
