巴九門老火鍋加盟品牌怎么樣？
巴九門老火鍋品牌介紹：
重慶巴九門餐飲管理有限公司擁有經(jīng)驗豐富的營運(yùn)團(tuán)隊，董事長兼總經(jīng)理劉住臣先生具有近30年的餐飲連鎖實戰(zhàn)履歷，曾成功操盤過四家中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)，同時培育了一大批能文能武的實戰(zhàn)人才，在餐飲連鎖業(yè)界享有極高的盛譽(yù)。公司擁有專業(yè)的連鎖營運(yùn)機(jī)構(gòu)，技法超前并實力雄厚的中國天糧集團(tuán)，也是巴九門總部的股東及合作伙伴。另外公司擁有完善的配套服務(wù)系統(tǒng)，如川老頭食品廠、培訓(xùn)學(xué)校、農(nóng)業(yè)基地、商貿(mào)公司、物流中心、營銷機(jī)構(gòu)、O2O電商、裝修設(shè)計公司、旗艦店等等項目……這為幾百家連鎖店提供了堅強(qiáng)的大后臺大保障。
重慶巴九門餐飲總部旗下連鎖項目有：巴九門冰火九宮格專利老火鍋、巴九門火鍋料理博物館、啊六椰子花膠雞、巴九妹狼牙土豆、邁甜冰激淋等，目前各品牌在全球已有300多家連鎖單店（巴九門火鍋有200多家）。巴九門人以弘揚(yáng)巴渝餐飲文化為己任，以“團(tuán)結(jié)友愛、開心拼搏、陽光健康、攜手發(fā)展”為原則，以“專心做事，良心為人”為企業(yè)核心理念，以“誠信、激情、嚴(yán)謹(jǐn)、高效”的執(zhí)業(yè)信條，一定將“真心”獻(xiàn)給全世界的朋友。我們將攜手全體同仁，整合各方資源，不忘初心，不斷拼搏，做中國最有“重慶元素+麻辣基因”的第一餐飲品牌！做全世界最有“中國特色”的第一餐飲品牌！
品牌起源
重慶，一所極具特色的水城，被嘉陵江和長江緊緊擁抱。兩江交匯之處有一道古城門——朝天門，重慶火鍋就發(fā)源于此。
相傳，民國十五年前后，一些四川貴州一帶的商販將牛羊運(yùn)來重慶，在南岸過夜，翌日早過江，將牛羊趕到南紀(jì)門的宰房街宰殺。宰殺剩下的內(nèi)臟、頭、蹄（俗稱“下水”）很難烹制而且數(shù)量眾多，價格低廉。于是，碼頭力夫花幾文錢就可以得到這些下水，三五成群的坐在一起，在麻辣鮮香的牛油鹵汁中自燙自食。這就是毛肚火鍋的起源——“水八塊”。 同時，“水八塊”被一些挑夫挑著擔(dān)子沿街叫賣，大家圍挑而食。這種吃法熱絡(luò)，經(jīng)濟(jì)實惠，所以一直以來廣受歡迎。后來，兩位姓馬的兄弟在南紀(jì)門的宰房街開了一家紅湯毛肚火鍋館，他們將水八塊進(jìn)行了改良，在紅油的基礎(chǔ)上加以了蒜泥和麻醬的油碟，毛肚Q彈脆嫩的口感以及鮮香麻辣的味道讓食客們贊不絕口。
而重慶巴九門冰火九宮格老火鍋，就是源于600年前明代老重慶之九開門，重慶乃歷史悠久的文化名城，自古兵家必爭之地，早在1371年明代朱元璋時期，重慶十七門應(yīng)勢而生。這十七道城門，順應(yīng)風(fēng)水，講求生克，應(yīng)“九宮八卦”之象而筑，以示“金城湯池”之意。
重慶人都記得兒時的一首歌：九開門、八閉門、九八一十七道門···都知道是“九開八閉”，其中九開門的作用：一是接皇旨拜天地的圣門；二是防御外敵入侵的防衛(wèi)之門；三是城內(nèi)城外馬車商宦通財之門；第四力夫挑兩江水入城之門。故九開門——乃重慶的門戶、重慶的根和魂、重慶人的驕傲。
重慶巴九門冰火九宮格老火鍋，傳承正宗重慶老火鍋技藝，弘揚(yáng)重慶九開門歷史文化，并全國首創(chuàng)明代文藝主題火鍋店，其核心為三個“九：“九開門文化、冰火九宮格專利、九大毛肚。”獨(dú)特的主題、不同尋常的鍋底以及轟炸眼球的菜品讓巴九門在短短的時間里一炮而紅！
