百曉生烤生蠔現已構成了以營運隊伍為龍頭、以物流、研發(fā)、人力、財務、策劃隊伍為后盾的大型餐飲管理隊伍,現已擁有直營店面6家,總部直管合作店面5家、加盟店等;力爭在2016年前完成以直營以及本身打造的獨一無二合作加盟模式在大華北地區(qū)開設100家專賣店的目的。百曉生烤生蠔2004年在北京勁松松榆里開出家店面,是源自國家東北、專一中式燒烤與營造輕松就餐氛圍的吧式燒烤店。自開業(yè)來以輕松時髦的品牌形象和原生態(tài)的燒烤美食與流行江湖菜的獨一無二組合模式博得了眾多食客的喜愛,現已成為京津所熟知的燒烤品牌,在京津地區(qū)乃至全國具備“中式燒烤”的位置!
百曉生烤生蠔始終巨大以正中的中式炭烤為主調;為確保出質量量,主要肉料均直接從北方購進的環(huán)保6齡的羔羊;主要調味料均從麥德隆、山姆店等大超市購進。共經營的種類占總種類(76種)的2/3,其中招牌特色烤品有爽口系列的爽口魚、爽口小龍蝦、爽口田螺,品牌羔羊排、羊棒骨、香辣羊蹄,雞脆骨、豬脆骨、生蠔、扇貝、海蝦、海鰻、韭菜和豆皮等近40余種類深受客戶認可和喜歡。百曉生烤生蠔在食材選取以及在別的供應商和尋求好短的渠道上下足了功夫,確保食材健康新鮮、保質保量,真正做到物美價廉、童叟無欺。在物料的烤制上,用料講究、層層把關,每道工序,都經過燒烤師的精心烹制,多樣性的燒烤和獨一無二的江湖流行菜聯合,無一不招來著眾多的食客,在店面的裝修風格上;百曉生烤生蠔以保持原生態(tài)自然本真、營造輕松就餐氛圍的為己任,讓客戶不只口味到美食,并且從餐廳環(huán)境中真正領會到輕松歡樂的就餐氛圍。