居總

　　百特喜·鵝肝比薩是一家以意大利手工比薩為主，并配上意式經(jīng)典美食的，時尚型餐廳。面向喜歡喜歡異國美食，追求潮流的“輕熟”男女，用美味額食物，輕奢的氛圍呈現(xiàn)給他們，其中堅持品質一直是貫徹我們始終的一個重要信念，從原料到研發(fā)，再到測試，呈現(xiàn)給顧客。

　　2006年百特喜·鵝肝比薩將純正意大利美食元素的百特喜比薩帶入中國，十年來百特喜已經(jīng)入住上海、江蘇、浙江、山東、陜西、安徽、貴州、湖南、湖北、江西等多個省市的主流商圈，現(xiàn)在全國擁有40多家餐廳，并正在向更多城市發(fā)展。

　　百特喜堅持讓顧客感受到【盡情享用每“意”餐】的美食原則。立志將百特喜打造成比薩行業(yè)品牌，我們也致力為此而努力!

　　【全球菜品研發(fā)】

　　我們和多家歐洲知名原料供應商成立了意大利菜品研發(fā)中心，中心定期組織美食文化交流、原料及菜品創(chuàng)新，讓更多的意大利美食有機會進入我們的菜單。

　　我們百特喜的行政總廚 ，曾是新西蘭領事及加拿大總領事的御用主廚，一直堅持品質，關注客戶體驗。

　　中國本地研發(fā)團隊依據(jù)市場調(diào)研、顧客反饋信息 、菜品的主流及發(fā)展 、操作及成本等方向進行菜品研發(fā)，包括選擇原料、調(diào)味料及適宜的餐具。

　　還會有顧客和公司人員的3-4輪的品評會，對這些菜進行口味、售價以及它的包裝賣點等各個方面進行一個評估，品評通過的菜安排上市。

　　【食品安全體系】

　　新鮮的原料是美味的源頭！我們擁有完善的中央工廠/配送中心 ——寶濃食品公司成立于2010年，座落于交通便利的上海市松江區(qū)，建筑面積為6800平米。 有獨立的生產(chǎn)流水線、中央廚房、研發(fā)中心以及完善的配送物流。

　　為了踐行品質優(yōu)先的承諾，我們通過嚴格的供應商管理制度、原材料索證制度、產(chǎn)品儲存管理制度、產(chǎn)品加工管理規(guī)范、物流管理配送制度，結合終端的產(chǎn)品制作標準流程控制，形成完整的閉合品質管理鏈，來實現(xiàn)真正的食品安全。優(yōu)質的原料是我們始終如一的選擇，菜品即人品，我們承諾！

　　【系統(tǒng)管理】

　　門店、配送中心、公司通過ERP連接物流、財流、信息流，便于公司合理調(diào)配資源。外送業(yè)務實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、手機APP訂餐，滿足顧客需求！

　　【團隊建設】

　　百特喜所有餐廳都由公司進行統(tǒng)一管理，我們擁有專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人培訓體系。定期舉辦管理課程和操作技能競賽，使餐廳保持良好運營水準呈現(xiàn)。