在北方，逢年過節(jié)家團圓的時候，每家每戶都會煮上一簾熱騰騰的餃子，餃子已然成為了北方飲食文明中不可缺少的一局部，除此之外，頭伏餃子、冬至餃子也是我國傳承已久的美食文明?？梢哉f，國家餃子文明博大精湛，也不斷深受國人的喜愛，尤其是寓意美妙的元寶水餃更甚。上馬元寶水餃”不斷堅持手工制作，肚大、切餡、油膩少，“不必絞餡、拒絕太鮮、控制少油、菜肉均衡”四大特點，給客戶帶來健康的美食享用。上馬元寶水餃，讓你領會到到的不只僅是美味美食，更是一種濃濃情懷。
“出門餃子，回家面”，這是國家北方的美食傳統(tǒng)和禮儀文明。家人遠行或送客離去，都要請即將出行的人吃頓餃子，使親人心里暖和踏實，也因餃子的外形像銀錁和元寶，借此希冀出門發(fā)財。 家人遠歸或者有客登門，一定用面條接風，俗稱“回家面”，以慶賀順利平安。
濟南自古人杰地靈，1400年前，家住濟南歷城的隋唐大將秦瓊，身背雙锏，跨上黃驃馬，辭別母親定國平天下，臨行前，必定會有一碗熱騰騰的餃子。上馬遠行，下馬到家，“百年水餃，下馬面”，這憑添豪氣與情義的說法正是由此而來!
百年水餃不只名字具備文明韻味，契合為家人送別的不舍與祝福情懷，在工藝與滋味上也做到了拓荒者。百年水餃主打元寶餃，其皮薄餡大，形態(tài)肚大、圓滿，形似元寶滋味更是無可挑剔。除此之外百年水餃不采納絞餡，選擇切餡工藝，更好的提升/增加餃子餡的鮮美滋味與營養(yǎng)。當然，百年水餃在提供美味的同時也倡導健康飲食，控制菜肉比例與油量，不油膩、無添加，讓人吃著舒服合格。
百年水餃店自家營業(yè)開始至今已開設十二家專賣店，區(qū)別是在濟南的明湖廣場店、開元廣場店、館驛街店、道德街店、世購店、丁豪廣場店、幸福街店、漢峪金谷店、省立醫(yī)院店、濱河明珠店、泰府廣場店和聊城店。
而百年水餃的快速進步，與其“厚道山東人、厚道元寶餃”的觀念是密不可分的，百年水餃主營的現(xiàn)包水餃，采納的是傳統(tǒng)的元寶餃，而擯棄了時下流行的一字餃，就是希望能夠保持“百年水餃”這一傳統(tǒng)美食中寓意即將遠行的人能夠發(fā)財?shù)拿烂钤⒁猓帜芴嵘?增加有越來越多的餡料填充到餃子中，獲得更好的口感。即使這象征著需求的原物料越來越多，本錢更高，并且包餃子時更為麻煩，但百年水餃仍然堅持這么做。由于百年水餃堅信，好產(chǎn)品本人會說話，只有做好核心產(chǎn)品，才能真正成為食客們滿意的美食品牌?！ ?
