白沙液是湖南省長(zhǎng)沙酒廠旗下品牌，始創(chuàng)于1952年，1974年12月26日，毛澤東親自為酒定名為“白沙液”。如今，白沙液酒已經(jīng)形成了54度特級(jí)、52度、46度、39度4個(gè)品種。白沙液首創(chuàng)了中國(guó)兼香型白酒，以鮮明的醇香甘美之個(gè)性開(kāi)創(chuàng)了濃醬兼香白酒之先河，堪稱(chēng)白酒界“兼香之源”。湖南白沙酒業(yè)公司簡(jiǎn)介：湖南白沙酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司坐落在風(fēng)景秀麗的岳麓山下，湘江河畔，占地面積8萬(wàn)余平方米，擁有固定資產(chǎn)3.2億元，年產(chǎn)白酒4000噸。企業(yè)將“白沙液”定位為核心產(chǎn)品，是兼香型標(biāo)桿酒，作為湖南省名酒，“白沙液”是中國(guó)唯一經(jīng)毛澤東親自命名的白酒。【詳細(xì)介紹】
白沙液品牌介紹：
白沙液酒以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，取古城名泉--“白沙礦泉”之水精心釀制而成。酒液無(wú)色透明，曲香濃郁，味醇柔和，后味回甜，為湖南名酒之一。白沙液酒不僅味純質(zhì)美，包裝也是堪稱(chēng)一絕。白沙液的釀造工藝沿用百年前長(zhǎng)沙著名酒坊的獨(dú)門(mén)釀藝，世襲傳承至今，如今的長(zhǎng)沙白沙酒業(yè)有限公司即是由當(dāng)年的長(zhǎng)沙老酒坊公私合營(yíng)而來(lái)，而白沙液的釀造技術(shù)則延續(xù)了長(zhǎng)沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝。幾百年來(lái)一直在最純粹最傳統(tǒng)的方式下釀造。古法釀古香，白沙液如今的調(diào)酒師仍是當(dāng)年長(zhǎng)沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長(zhǎng)沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味。
白沙液酒在1979年、1980年、1982年被命名為湖南省名酒，1984年獲輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)，1988年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)。白沙液品牌命名：1974年，毛澤東主席湖南之行，適逢主席生日，當(dāng)?shù)馗刹看砑亦l(xiāng)人民向毛主席敬上一杯湖南的好酒，毛主席品嘗后回味無(wú)窮，遂詢(xún)問(wèn)該酒由來(lái)。在旁的接待工作人員介紹：“這是長(zhǎng)沙酒廠釀的酒，未有酒名。”主席聽(tīng)了，端起酒杯又嘗了一口，隨手拿起白瓷葫蘆瓶，看了看說(shuō)：“這酒很好，是取白沙古井之水釀造成的酒，酒質(zhì)味道都不錯(cuò)，叫‘白沙液’好了。”自此，湖湘之水的千年傳奇終有正名，白沙液，誕生自偉人手中的湖南味道，醇香更濃。
白沙液加盟前景優(yōu)勢(shì)：白沙液之源：“古遺六法”，古人云釀好酒六必，即“黍米必齊，曲蘗必時(shí)、水泉必香、陶器必良、火甚熾必潔、火劑必得”。所謂黍米必齊，即生產(chǎn)所用黍米必須顆粒飽滿(mǎn)均勻，無(wú)雜質(zhì)，白沙液精選自“洞庭魚(yú)米之鄉(xiāng)”五糧，取其之精華，為白沙液釀造之原料，通過(guò)高溫堆積發(fā)酵，低溫入池，攤晾翻選和蒸煮，不糊不爛，釀出酒體，香醇濃郁，入口生津。白沙液之水：獨(dú)特的水釀神奇佳酒，白沙液釀酒之水均來(lái)自為白沙古井之水系，其坐長(zhǎng)沙之地脈，匯湖湘靈氣，水質(zhì)澄澈靈動(dòng)，溶入了天然無(wú)機(jī)鹽礦物質(zhì)，水味清涼甘甜，“為酒不酢，為漿不腐”。
取此水釀酒，造就白沙液，兼湖湘水之柔美，繼湖湘人之剛烈，剛?cè)岵?jì)，終成典范。白沙液之窖藏：酒之精髓在于窖，窖藏上乘，香濃幽遠(yuǎn)，味正長(zhǎng)留，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒，都要經(jīng)過(guò)窖藏，白沙液酒遵循傳統(tǒng)工藝，于陳年老窖中經(jīng)微生物長(zhǎng)周期固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香幽雅，口感醇綿，渾然而天成。陳香風(fēng)味可以說(shuō)是“歲月”的烙印。白沙液至今仍保存有當(dāng)年毛主席品嘗過(guò)的產(chǎn)于1974年的三十年以上老酒上萬(wàn)噸，建于長(zhǎng)沙的地下酒窖集日月精華會(huì)湘蘊(yùn)于一身，時(shí)間的歷練保證了白沙液酒的純熟品質(zhì)。
白沙液之釀造：白沙液的釀造工藝沿用百年前長(zhǎng)沙著名酒坊的獨(dú)門(mén)釀藝，世襲傳承至今，其釀造技術(shù)是延續(xù)了長(zhǎng)沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝，幾百年來(lái)一直在最純粹最傳統(tǒng)的方式下釀造。古法釀古香，白沙液如今的調(diào)酒師仍是當(dāng)年長(zhǎng)沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長(zhǎng)沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味兼香型。白沙液之形：“葫蘆用之祭，是以尊；
用之宴，是以吉；
用之法，是以神；
用之飾，是以福；
用之器，是以盛瓊漿玉露。
”葫蘆諧音“護(hù)祿”、“福祿”，加之其本身形態(tài)各異、造型優(yōu)美，無(wú)須人工雕琢就會(huì)給人以喜氣祥和的美感，古人認(rèn)為它可以驅(qū)災(zāi)辟邪，祈求幸福，使子孫人丁興旺，因此，千百年來(lái)，葫蘆作為一種吉祥物和觀賞品，一直受到人們的喜愛(ài)和珍藏。
是以，納福、祿、壽、喜、財(cái)之吉的葫蘆型白瓷瓶，盡顯勁健豪放、灑脫流暢的毛體“白沙液”字，肆溢“濃香醬尾”飄香的美酒，成為“白沙液”最廣為人知的標(biāo)志。
