白根柱休閑食品博得市場(chǎng)先機(jī)，需求洞察力與研發(fā)力的整合?？萍紝?shí)力，對(duì)于那些影響歷史進(jìn)程的人而言，是一種不可反復(fù)的資源，一種無(wú)奈估價(jià)的財(cái)富，一種能量無(wú)限的機(jī)會(huì)。
白根柱休閑食品與國(guó)家農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、南昌大學(xué)食品科學(xué)院、福建省農(nóng)科院、長(zhǎng)沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)建設(shè)了長(zhǎng)期的技術(shù)協(xié)作關(guān)系;
白根柱休閑食品打造集產(chǎn)、學(xué)、研為一體的科技區(qū)，成為福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、閩東職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地;
白根柱休閑食品實(shí)驗(yàn)室與研發(fā)中心通力配合，將較新的食品生產(chǎn)、加工技術(shù)施展得充分。

白根柱休閑食品改良了自有工藝和炒瓜子的技術(shù)。因?yàn)橹谱骺季炕鸷颍庸さ墓献酉阄秳e致，南北合適具備特色?？梢哉f(shuō)是：聞著香、吃著甜、嗑起來(lái)洪亮、久食不膩。 在倡導(dǎo)“綠色健康食品”的前提下，為了使越來(lái)越多的消費(fèi)者口味到地道的蚌埠土特產(chǎn)食品，成立了安徽省蚌埠市白根柱清真炒貨廠，研究出一套契合現(xiàn)代食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的新工藝，推出了味美質(zhì)優(yōu)的4大系列多種規(guī)格的徽派系列手炒，而且在本市領(lǐng)域內(nèi)優(yōu)先了食質(zhì)量量保險(xiǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入資歷，企業(yè)積極開(kāi)辟市場(chǎng)，加大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，本著“品質(zhì)優(yōu)先，客戶至上”的經(jīng)營(yíng)方針，嚴(yán)把“進(jìn)口關(guān)”，制訂了嚴(yán)格的企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程實(shí)現(xiàn)全過(guò)程監(jiān)控管理，將傳統(tǒng)手工炒制技術(shù)，聯(lián)合自有工藝，進(jìn)行了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母牧?，確保了產(chǎn)品的品質(zhì)上乘，讓消費(fèi)者“買得明白，吃得合格”，做到更科學(xué)、更衛(wèi)生，真正成為品質(zhì)達(dá)標(biāo)食品。目前白根柱休閑食品正加快步伐進(jìn)一步改善軟、硬件環(huán)境，引進(jìn)了現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)線和監(jiān)測(cè)設(shè)施，利用微生物技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品保質(zhì)保鮮的深加工。
白根柱休閑食品在營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理為基礎(chǔ)，白根柱休閑食品除了重視傳統(tǒng)的休閑食品重視口感的同時(shí)，巨大健康、時(shí)髦元素。白根柱休閑食品在戰(zhàn)略上施行“邊緣突破”，提出了進(jìn)步“低脂健康產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)進(jìn)步戰(zhàn)略。
白根柱休閑食品經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)品種有：干貨、炒貨、蜜餞、肉制品。此外，還針對(duì)差異的消費(fèi)群體，制訂了兒童營(yíng)養(yǎng)、孕婦食品、中老年食品、女士纖體、地方特產(chǎn)、復(fù)古系列等十幾個(gè)系列，兩百多個(gè)種類，白根柱休閑食品幾千個(gè)品嘗，覆蓋了90%以上的消費(fèi)人群，努力于將美味營(yíng)養(yǎng)、時(shí)髦健康的休閑食品帶給廣大的美食愛(ài)好者們。