香港美食百變奇特QQ蛋仔是由QQ蛋仔機(jī)烤制而成的甜點(diǎn)小吃,二十世紀(jì)五十年代首先呈現(xiàn)在香港,如今風(fēng)靡全國(guó)各地。百變奇特QQ蛋仔的形態(tài)像在連一起的小雞蛋。它制作工藝細(xì)致,吃起來(lái)很爽口。熱時(shí)很酥脆,涼了有嚼勁,外脆內(nèi)軟,奶香撲鼻。
百變奇特QQ蛋仔小吃的種類(lèi)有原味蛋仔、 巧古力蛋仔、 芝麻椰絲蛋仔、椒鹽香蔥蛋仔、原汁海苔蛋仔、火腿玉米蛋仔。顏色依據(jù)差異的品嘗可分為金色、咖啡色、蔬菜,紫色,綠色等。百變奇特QQ蛋仔的模具由上下兩塊組成,每塊模具為上有許多小的半球形凹槽,兩塊合上后,中間構(gòu)成許多球形空隙,下面是電加熱安裝。制作蛋仔時(shí)先將好火計(jì)百變奇特QQ蛋仔粉調(diào)成漿,倒入該模具內(nèi),待模具置放滿(mǎn)以后,便閉上該模具,開(kāi)始進(jìn)行烘烤,三分鐘后,就烤熟取出。裝入紙包裝袋中,人類(lèi)可以拿著邊走邊吃。QQ蛋仔剛出爐的時(shí)候,離它很遠(yuǎn)的地方就能聞到很香的滋味,整個(gè)制作過(guò)程具備觀賞性。
百變奇特QQ蛋仔采納的機(jī)器是香港大中華機(jī)器香港制造:采納微電腦恒溫器,溫度自動(dòng)控制,可使?fàn)t內(nèi)達(dá)到優(yōu)佳工作溫度,可減少爐內(nèi)熱氣外漏,提升能源應(yīng)用率,可使?fàn)t溫更平均提供精確的烘烤速度和省電的效果,定時(shí)控制響鈴聲通知性能是香港雞蛋仔機(jī)器用電機(jī)器者、正老牌。