八刀香是成都市牛博食后網(wǎng)絡(luò)科技有限公司,公司旗下具備四川特色美食的食品品牌之一。其系列產(chǎn)品有(烤腸、炸肉串、烤魷魚(yú)、絕味冷吃兔、冷吃牛肉、面條、包子等小吃。
八刀香品牌創(chuàng)意來(lái)自于烤腸。香腸在烤制之前,在前面和背面區(qū)別均勻地劃四刀,一共八刀,這樣烤制出來(lái)的烤腸格外的香,蘸上調(diào)料特別入味。吃的時(shí)候,順著劃道咬下去,十分的好吃,地道的成都美食。 因而,即得名“八刀香烤腸”。
2016年3月,八刀香烤腸再傳喜訊,被四川電視臺(tái)授予“成都特色草根美食品牌”。
成都特色草根美食品牌的評(píng)選活動(dòng)每年一次,迄今已舉辦過(guò)十屆,火鍋、麻婆豆腐、鐘水餃、龍抄手、串串香、韓包子、夫妻肺片、雙流兔頭等榜上有名。評(píng)委們?cè)u(píng)論,烤腸自身并非成都的,但八刀香烤腸的烤制工藝獨(dú)一無(wú)二,配上特配的調(diào)料,構(gòu)成獨(dú)一無(wú)二的成都風(fēng)味,吃起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)辣,但又不辣;感覺(jué)有點(diǎn)甜,但又不甜;稍稍的麻味,吃起來(lái)非常的爽。這種獨(dú)一無(wú)二的滋味,承繼了傳統(tǒng)的成都風(fēng)味,又不乏創(chuàng)建之舉,是新時(shí)代成都美食代表作之一。
2014年9月29日,為期十天的第十一屆國(guó)家成都國(guó)際美食游覽節(jié)在成都拉開(kāi)序幕,來(lái)自法國(guó)、西班牙、泰國(guó)、韓國(guó)、印度等國(guó)內(nèi)外600家知名餐飲企業(yè)為四海而來(lái)的“好吃嘴”們獻(xiàn)上一場(chǎng)味蕾與視覺(jué)上的饕餮盛宴。本屆國(guó)際美食節(jié)以“食尚四川·味美世界”為主題。來(lái)自瑞典、韓國(guó)、黎巴嫩、哥倫比亞、日本、西班牙、伊拉克等的美食城市代表來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)推介本地美食,感受世界美食碰撞出的“火花”。
在本次國(guó)際美食節(jié)上,八刀香烤腸遭到了好吃嘴們的歡迎,也博得了評(píng)委們的一致榮譽(yù),榮獲了本次美食節(jié)的“上榜推薦品牌”。