阿香婆火鍋加盟詳情:
“阿香婆風(fēng)味連鎖餐飲”創(chuàng)建于 1986 年,先后在四川成都的五世同堂街口,福幸街、慶云北街設(shè)店經(jīng)營,至今已經(jīng)約 20余年的經(jīng)營歷史了。阿香婆餐飲主營阿香婆川味火鍋、時(shí)尚川菜、四川家常菜和四川名小吃??偛坑?2001 年8月自四川成都遷址到山東濟(jì)南,于 2002 年開始“品牌特許連鎖經(jīng)營”運(yùn)作。先后在山東、河北、河南、江蘇、浙江、山西、安徽、甘肅和黑龍江等37個(gè)省市開設(shè)了80余家裝修或民俗雅致或時(shí)尚高雅的阿香婆餐飲連鎖酒店。目前,阿香婆連鎖餐飲被國家有關(guān)部門認(rèn)定為:“中國綠色餐飲企業(yè)”、“中國誠信企業(yè)示范單位”等榮譽(yù)稱號。加入 “中國名火鍋”“中國餐飲名店”
2006年7月阿香婆總部在濟(jì)南高新區(qū)齊魯軟件園投資興建了“嘉和世紀(jì)VIP酒店”,將鮑魚、魚翅、燕窩、佛跳墻等高檔菜品帶入了阿香婆管理體系之內(nèi),為阿香婆下一步經(jīng)營管理提升作好了充分的準(zhǔn)備。
2007年8月阿香婆總部在濟(jì)南文化東路上開設(shè)了阿香婆個(gè)性十足的《阿香婆川味時(shí)尚餐廳》,由香港酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司精心設(shè)計(jì),酒店裝修充分體現(xiàn)了新古典主義風(fēng)格,時(shí)尚、個(gè)性、前衛(wèi)、文化內(nèi)涵濃郁。酒店還特聘成都、北京、上海三地的川菜高手同臺獻(xiàn)藝,阿香婆川菜花色、質(zhì)量得到了全面改善與提升。開業(yè)以來轟動(dòng)泉城,迅速的成為濟(jì)南市川菜的領(lǐng)航者。
具有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)。
一是燙四川火鍋的燃料很多,木炭、煤油、天然氣、液化氣、電源等廣泛應(yīng)用,熱量大而穩(wěn)定,并同味碟中的調(diào)味品有機(jī)結(jié)合,又熱又鮮,十分可口。故司廚者和品嘗者總結(jié)出一條經(jīng)驗(yàn)“一熱當(dāng)三鮮”。
二是鮮四川火鍋的湯鹵調(diào)制十分講究,所用湯汁都是用鮮香原料和調(diào)料做成的。
三是味適眾口以麻辣的基礎(chǔ)并輔以其他眾多味型,使之具有較廣的適應(yīng)性,是四川火鍋的一個(gè)新特點(diǎn)。
四是“啥都敢吃”有人詼諧地說,當(dāng)今地四川火鍋是“天上飛的不吃飛機(jī),地上跑的不吃火車”,其他什么都能吃。
五是精益求精四川火鍋的做法十分考究。選料必須符合要求,質(zhì)量上乘,力求新鮮,使食者感受到其特有的韻味,猶如欣嘗了一首名曲,回味無窮。
六是樂在其中四川火鍋,眾人喜愛,這與吃火鍋的樂趣有關(guān)。宋人林洪說吃火鍋有“團(tuán)圓熱暖之樂”,清詩人嚴(yán)辰詠火鍋詩句“圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中”,正是這種樂趣的寫照。但是,四川火鍋妙的是四季皆宜,越熱越“燙”。
七是養(yǎng)身怡年四川火鍋選料豐富,四季所產(chǎn)的許多食物原料均可入饌,把火性與補(bǔ)性結(jié)合起來,食后出一身汗,五臟功能盡調(diào),既補(bǔ)氣壯陽,又養(yǎng)血祛火,相得益彰克服了一般火鍋因燥熱給人體帶來的某些不適。 八是可治小病四川火鍋由于其原料和配料的作用,滋補(bǔ)、藥膳火鍋以外的火鍋,大部分進(jìn)食者吃后感到身體舒適。具體分析其原因,這可能與眾多調(diào)味品得功效有關(guān)。
火鍋的涮食方法,四川火鍋火鍋源于長江之濱,起初為船工所用,繼而在四川乃至全國發(fā)展開來。吃火鍋是一門藝術(shù),追求的是一種獨(dú)特的享受,其吃法也很講究,充分了解和掌握火鍋的吃法能令你吃得甜暢淋漓,神清氣爽。
火鍋的吃法,涮——涮食的食品要用筷子夾好,在鍋中沸處涮熱,之間只須15秒到18秒為宜。(如鮮毛肚、鴨腸、腰片、魚片、羊肉片、肥牛肉等)
燙——燙食的食品應(yīng)放入鍋中沸處燙熱,時(shí)間35秒到1分鐘。(如火腿腸、牛肉片、脆皮腸等) 煮——煮食的食品只須置入鍋中慢煮,下料不宜過多,時(shí)間在3分鐘至8分鐘為宜。(如帶魚、鱔魚、泥鰍、肥腸、粉條、魷魚等)
阿香婆火鍋加盟優(yōu)勢:
1、投資少,資金回收快,風(fēng)險(xiǎn)小。阿香婆屬于具有濃郁地方風(fēng)味的中式 快餐形式,一般情況下,營業(yè)中現(xiàn)金回收率大于95%,在正常經(jīng)營之下,一般在4 至10個(gè)月即可收回全部投資。
2、 經(jīng)過21年的經(jīng)營歷史,《阿香婆風(fēng)味餐飲》特色突出,餐飲項(xiàng)目專業(yè)性極強(qiáng),同行業(yè)模仿難度大。“阿香婆火鍋系列”、“阿香婆四川家常菜系列”餐飲項(xiàng)目技術(shù)含量較高,市場競爭力強(qiáng)。
3、 阿香婆餐飲項(xiàng)目小而專,便于管理,費(fèi)用低,利潤高。因?yàn)閷I(yè),經(jīng)營特色專一,阿香婆的經(jīng)濟(jì)型、時(shí)尚型、高檔綜合型酒店在經(jīng)營中的人員費(fèi)用、經(jīng)營費(fèi)用相對于其他餐飲形式成本低很多。阿香婆火鍋、阿香婆家常菜綜合毛利率約在55%-70%左右。
4、 阿香婆22年的經(jīng)營歷史,積累了豐富的經(jīng)營、管理經(jīng)驗(yàn),把握市場定位準(zhǔn)確。阿香婆山東管理總部成立以來(2001年成立),已經(jīng)成功開設(shè)七十余家連鎖店,對于山東、山西、河北、河南、安徽、江蘇、甘肅、浙江、黑龍江等市場的連鎖店經(jīng)營環(huán)境和發(fā)展已經(jīng)總結(jié)了很多寶貴經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)加盟當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境確定經(jīng)營目標(biāo),開設(shè)阿香婆的經(jīng)濟(jì)型、時(shí)尚型、高檔綜合型不同檔次的特色酒店。
5、 因地制宜的調(diào)整菜品,避免了外來品牌的“死搬硬套”、經(jīng)營上 “水土不符”等不良情況的發(fā)生。在保證阿香婆菜品特色的基礎(chǔ)上,阿香婆能夠與加盟當(dāng)?shù)氐耐袠I(yè)菜品價(jià)格、實(shí)惠程度、菜品口味充分結(jié)合,并進(jìn)行科學(xué)的調(diào)整,對于加盟阿香婆的加盟經(jīng)營商來說是一個(gè)有力保障
6、阿香婆總部專業(yè)的、系統(tǒng)的、保姆式的管理,不走彎路,成功經(jīng)營。使加盟者很快就能獨(dú)立輕松管理酒店
阿香婆風(fēng)味連鎖餐飲加盟店的后續(xù)支持體系
1、總部將加大全國范圍的宣傳力度,進(jìn)一步提升品牌知名度和形象影響力?! ?br />
2、提供專有技術(shù)、經(jīng)營、管理手冊、店堂內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)裝修規(guī)劃方案、采購方案、免費(fèi)輸送或培訓(xùn)加盟店技術(shù)人員(優(yōu)秀火鍋調(diào)味師、廚房負(fù)責(zé)人(川菜廚師)、頭案順菜廚師、前廳經(jīng)理等關(guān)鍵人員各一名)、提供四川地產(chǎn)原材料代購、阿香婆火鍋底料配送,代訂專用餐具、服裝及全國加盟店專用貴賓卡、阿香婆專用系列印刷品及其他營業(yè)物品。
3、授予加盟者特許授權(quán)證書以及 “中國名火鍋”、“阿香婆特許加盟店”“中國綠色餐飲企業(yè)”銅牌等多項(xiàng)榮譽(yù),享受總店后續(xù) 贏取的其他各類榮譽(yù)。
4、提供全套統(tǒng)一的VI視覺識別系統(tǒng)光盤、報(bào)刊廣告樣張、店堂所需的《巴渝民間手工蠟染》《阿香婆主題墻圖案》和《四川人物風(fēng)情描金木刻畫》、《服管人員工號牌》、等統(tǒng)一的宣傳、裝飾用品方案及樣張。提供《阿香婆風(fēng)味餐飲彩色宣傳頁》、《顧客用宣傳促銷卡》,開業(yè)招貼畫,店內(nèi)POP懸掛吊旗樣張等?! ?br />
阿香婆火鍋加盟支持方案
1、到加盟商所在地協(xié)助選址、落實(shí)供貨渠道、考察競爭對手、洽談租房及裝修事宜。
2、指導(dǎo)加盟店的設(shè)計(jì)裝修,店堂布置,提供店堂規(guī)劃平面圖。
3、派出開業(yè)督導(dǎo)組協(xié)助開業(yè)并進(jìn)行不定期督導(dǎo),幫助解決經(jīng)營管理中的問題?! ?br />
4、信息交流,加盟店與總部資源共享?! ?br />
5、提供市場宣傳和促銷方案,幫助加盟商確定目標(biāo)市場?! ?br />
6、各崗位技術(shù)人員后續(xù)技術(shù)指導(dǎo),技術(shù)提升?! ?br />
7、長期提供原材料代購及物流配送服務(wù)(按成本加運(yùn)費(fèi)的原則)