這些開在合肥大街小巷的正宗涮羊肉,你吃過幾家?諸多吃過的朋友應(yīng)該都知道,是老北京風(fēng)味的涮羊肉,阿旗涮肉有著標(biāo)記性的銅鍋、清水鍋底,滋味對經(jīng)得起時間考驗。阿旗涮肉羊肉質(zhì)量很好,滋味很正宗,食材很潔凈。蘸料是調(diào)好的,麻醬有顏值,滋味普通,糖蒜滋味可觀。
阿旗涮肉算是合肥比較地道的北方銅鍋涮羊肉了,推薦先清湯涮肉,蘸上麻醬滿口都是幸福,清湯漸漸的就變成羊肉湯了,這時候燙素菜,喝湯吃素菜。阿旗涮肉羊肉片切的很薄,品嘗很清淡。羊肋,太陽卷都可觀。涮完肉等湯上面漂著一層油,開始涮菜。并且他們家輔材也很好吃哦~黑木耳很好吃,土豆也可觀!
阿旗涮肉是正宗北方特色鍋底。清湯的水,沒有油花飄著,重要的是內(nèi)蒙的羊肉很嫩很新鮮,特別推薦他家一款帶脆骨的羊肉。如果覺得清淡的話,麻醬里可以加一點點辣醬,滋味就很足了。涮菜時必定要先涮葷菜吃再涮素菜,羊肉湯可以直接喝,火鍋清爽健康,帶孩子和老人來吃,這里也是可觀的選擇。
阿旗涮肉湯紅亮麗、香辣濃郁、辣而不燥、食時爽口、食后爽胃、養(yǎng)人于味之特征。阿旗涮肉選用一次性鍋底,根絕反復(fù)應(yīng)用鍋底。阿旗涮肉不粘鍋、不渾湯,久煮不變味。阿旗涮肉選料精細(xì),選用多種中藥及動、植物質(zhì)料精制而成,湯料以牦牛骨為基本質(zhì)料,具備健胃、除風(fēng)濕、滋補等成效。阿旗涮肉全部質(zhì)料及配料在加工過程中進(jìn)行無壞處理,純屬健康火鍋、綠色食品。